去年在缺德舅买了一款ube冰淇淋，一直念念不忘，昨天去超市除了买到冰淇淋，还买到了ube mochi松饼预拌粉💗💗
按照包装盒上的指示，8个4-inch松饼应该用1.5 cup的预拌粉，1/2 cup的水，2个鸡蛋，2tbsp的油/黄油，将它们混合均匀之后，用平底锅煎就可以的～
但是因为我喜欢舒芙蕾松饼的蓬松口感，就尝试了舒芙蕾松饼的做法☺️
我的做法是这样的：
1⃣️取两个鸡蛋，将蛋清放入无水无油的盆里，蛋黄与预拌粉、水、橄榄油混合搅拌均匀
2⃣️在蛋清里挤一些柠檬汁，用电动打蛋器打发，由于我觉得预拌粉里已经有糖了，就只加了一次5g代糖，可能因为几乎没加糖的原因，努力打也只打到了湿性打发的初级阶段（？）
3⃣️取1/3蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌几下，倒回蛋白糊，翻拌尽量均匀
4⃣️将平底锅预热，然后开小火的情况下，用冰淇淋勺或者什么汤勺取一勺面糊，放入锅中，再在上面累加半勺
5⃣️盖上锅盖，焖2分半钟，用锅铲翻面，再焖2分半钟，就可以啦✅
这款松饼的预拌粉名字上有mochi，吃起来是有一点糯糯的，淡淡的甜味（即使加了5g代糖也不是很甜），有香芋/甜紫薯的味道，适合早餐想快速简单做一款好吃松饼的同学～也适合在想吃蛋糕又不想吃太多的时候，用平底锅做这样一款，因为用舒芙蕾的做法真的会觉得像在吃蛋糕🥰🥰
最新评论 34
: 請問1.5cup的預拌粉大概是多少克？ 請問1.5cup的預拌粉大概是多少克？
: 感觉好好吃的样子 感觉好好吃的样子
: 谢谢亲～ube有香芋的味道，好吃![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
谢谢亲～ube有香芋的味道，好吃![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
: 买到了紫薯冰淇淋，可惜没买到华夫粉![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
买到了紫薯冰淇淋，可惜没买到华夫粉![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
: 下次再去估计还有呢，可以在新品区和卖面粉的那一排找找看![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 这是seasonal item噢！ 这是seasonal item噢！
回复 @我还是心心 : 多买点囤着吧![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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多买点囤着吧![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
好希望可以变成常年都有哦 ![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
好希望可以变成常年都有哦
: 啊为什么从来没在我家这边缺德舅见过😭 啊为什么从来没在我家这边缺德舅见过😭
: 可能因为是近期才上的新品哦☺️ 可能因为是近期才上的新品哦☺️
: 这个好新奇 得搜搜去😘😘 这个好新奇 得搜搜去😘😘
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
么么哒 ![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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么么哒
: 这个松饼做出来有mochi的口感吗？ 这个松饼做出来有mochi的口感吗？
回复 @我还是心心 : 你好棒，做舒芙蕾松饼最好还是当场做当场吃，我有一次想隔夜准备batter结果第二天早上打发的蛋白都消泡了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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你好棒，做舒芙蕾松饼最好还是当场做当场吃，我有一次想隔夜准备batter结果第二天早上打发的蛋白都消泡了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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回复 @missshine : 谢谢亲的鼓励☺️是的是的，打发蛋清的都要现做现吃不然会消泡的，倒是做面食的面团可以提前做好放冰箱😊 谢谢亲的鼓励☺️是的是的，打发蛋清的都要现做现吃不然会消泡的，倒是做面食的面团可以提前做好放冰箱😊
: 竟然還有這個 竟然還有這個
: 有哒～喜欢猎奇的我就买来尝新鲜啦😂 有哒～喜欢猎奇的我就买来尝新鲜啦😂
: 好棒好棒。看到好几个宝宝推荐了一定要试一试😋👍 好棒好棒。看到好几个宝宝推荐了一定要试一试😋👍
: 估计是新品哦，快试试看![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
估计是新品哦，快试试看![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 好诱人啊😋 好诱人啊😋
: 谢谢亲爱滴![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢亲爱滴![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 😍😍😍喜欢，要买要买！！ 😍😍😍喜欢，要买要买！！
: 亲爱的买起来～～～甜甜糯糯香芋松饼![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
亲爱的买起来～～～甜甜糯糯香芋松饼![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 天啊！我要去买！ 天啊！我要去买！
: 去买去买，香芋的味道太上头啦😊😊 去买去买，香芋的味道太上头啦😊😊
: 看起来好吃![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
只是一点也不快速也不简单![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
看起来好吃![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 如果不做舒芙蕾版本的话，真的超级简单![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 我是ube的无脑粉丝2333今年终于买到ube 冰淇淋了，一下子就拿了两罐XD 我是ube的无脑粉丝2333今年终于买到ube 冰淇淋了，一下子就拿了两罐XD
回复 @匿名用户 : 是那个kung pao chicken mochi我好想转发给你![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
在四月底五月初的晒货那里 是那个kung pao chicken mochi我好想转发给你![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
在四月底五月初的晒货那里
: 我“努力克制”拿了一罐![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
说不定要后悔～～不过那个宫保鸡丁mochi我们买了三盒![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我“努力克制”拿了一罐![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
说不定要后悔～～不过那个宫保鸡丁mochi我们买了三盒![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)