我超级爱的一道菜！！！
之前在北京经常去吃鹿港小镇，几乎每次都点这个、三杯鸡和糖醋鱼🐟昨儿正好做了油条，今天抓住机会尝试一下✌️
而且发现有挺多人不知道这道菜的，本来还以为是挺常见的台湾菜哈哈，真的好吃！！
🌟热量成分表：
100g油条 400kcal
200g菠萝 100kcal
1tablespoon沙拉酱 90kcal
160g虾仁 185kcal
面包屑若干
黑芝麻若干
考虑到毕竟是炸物，感觉一共得1000kcal可能🤦♀️
📒虾仁解冻剁碎成虾蓉，加料酒、白胡椒粉、盐，基本都是不到1teaspoon的量，尤其是料酒加多的话，水分太多了（虾仁如果含水量高也挤一挤最好）然后加浓的淀粉水（别水太多）顺时针搅动上劲儿
📒切油条成段，蓬松大油条最好！中间用手指掏一掏洞，放满满的虾蓉进去。
*如果像我一样是自己做的油条，有些失败的油条段不够蓬松的话，挖不出洞，就干脆掰开，把虾蓉粘在中间，周围裹一圈面包屑。因为虾蓉里面有淀粉水，所以不需要鸡蛋液也可以粘的比较均匀
*如果虾蓉做多了就可以揉成虾球裹面包屑也很好吃
📒油热以后，中小火炸至虾熟，油条变深，大概3分钟目测。盛出后，大火复炸十几秒让它们变酥脆~
📒放凉以后，加沙拉酱和菠萝块儿拌在一起，再撒点儿黑芝麻，铛铛就好啦！
🌟凉拌黑木耳
黑木耳 160g
*今天因为菠萝油条虾热量太高，就简单的配了凉拌菜，给自己mark一下~
📒1生抽1醋1糖，蒜末辣椒末撒进去，浇热的芝麻油拌匀，凉拌汁儿就好啦！
*都用的1tablespoon的量
