第一次做花，看到淡紫色的小雏菊太美了。可是我这次紫薯粉放少了，下次再多放点应该会更美腻吧🌸
🎀材料：
水油皮：
低筋面粉 110克
猪油 15克
糖霜 20克
牛奶 38克
鸡蛋清 15克
紫薯粉 5克
油酥：
低筋面粉 100克
猪油 50克
内陷：白豆沙 100克
装饰：蛋黄，白芝麻
🎀做法
1⃣️把水油皮和油酥的所有材料分别混合揉成两个面团
2⃣️两个面团一起醒30分钟
3⃣️把两个面团和豆沙分别分成十份
4⃣️把水油皮擀圆里面包上油酥封口，口朝下
6⃣️将面团擀成牛舌状卷起醒15分钟
7⃣️面团擀成长方形卷起醒15分钟
8⃣️面团中间按一下两头朝上翻过来干成圆形
9⃣️用挤花嘴在圆中心按一个圆形，用刀平均分切，把花瓣慢慢翻转。中间用小勺放蛋液和白芝麻做点缀
🔟烤箱预热350度烤10分钟后盖上锡箔纸再烤6-8分钟。
切记：每一步都要用plastic wrap盖着面团，防止变干。
猪油和白豆沙都是自己做的。
✨白豆沙：一直在网上买白芸豆没买到，后来shoprite看到了small white bean就买了。应该是白色的就好。放水高于豆子，高压锅压20分钟，放糖碾碎。冷藏。
✨猪油：五花肉上的肥肉切成丁，放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。转为小火熬30分钟，期间放适量盐，等肉丁变为金黄色捞出等油冷却，凝固之后就变成猪油了。
小伙伴们也可以试试吖😊
最新评论 7
:这个好美![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:好美～～
:谢谢Mia![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:颜控表示好美啊！
:谢谢椰子酱![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:做的太好看了
:谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)