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想起了曾经的篝火烤全羊，现在只能在家小打小闹的烤羊腿了～
羊排已经被消灭了，现在又在朝羊腿下手，这块是羊蹄膀，肉比较厚实，是块比较适合炭烤的部位，如果有明火，可以边烤边吃，层层递进😄
这次用了家庭版的烤箱，费时比较久～
🌃提前一天准备：羊蹄膀上肉划开，最厚的地方一定要切的很深，我一般切至羊骨，这样最后不会有不熟的情况。
🌛用蛋清，盐，和大量的洋葱腌羊腿，多按摩一些时间，用保鲜膜把所有的腌制的食材一起紧紧的包裹在一起放冰箱过夜
🔥烤之前将羊腿提前拿出恢复至室温，取掉洋葱等配料，用锡纸裹住烤箱370F烤50-60分钟
🍗 发现羊腿烤至基本全白就可以把锡纸摘掉上色了，撒满羊肉串了料，孜然，辣椒面，芝麻碎，盐等，刷上一层薄的蜂蜜水，继续入烤箱，大约每面各烤20min就差不多了
🍯 翻面时再刷一下蜂蜜水，最后调整一下上色就可以了
最后喜欢的蘸料，一定要趁热吃哦😋
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最新评论 2
:这是属于大人的超大棒棒糖🤤🤤
:举起来老壮观了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)