继续油炸的快乐系列2333昨天炸薯条和鸡翅的油过滤了一下留下来了，于是今天再次大开油锅开始油炸2333不过油炸的油最好不要过多次数使用哟不是很健康，今天炸完后剩下的油就被我丢掉了。
今天做了日料的西式料理：南蛮鸡块。前段日子（终于）追完了《轮到你了》，第一季最后那集有提到南蛮鸡块，看上去超好吃，就想着试着做做。感觉原型应该是炸鸡块，来到日本后进行了一些改良：面糊外裹着鸡蛋液让面衣更加蓬松增香，油炸后浸入酸甜的南蛮酱汁也进一步去除了炸鸡的油腻，另外搭配自家制的塔塔酱汁，真的是卡路里带来的无限快乐啊(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 嗯所以我也只忍住尝了一块（太美味了😋😋😋），其他的全给男票给他囤肉肉了XD
🍗食材：
鸡腿两个（也可以用鸡胸肉）
盐&黑胡椒
面粉
鸡蛋一个
南蛮酱汁：
酱油：糖：白醋=1:1:1， 我家没有白醋，就用了陈醋混合着青柠汁了
塔塔酱：
美乃滋
洋葱
盐&黑胡椒&parsley
鸡蛋半个
牛奶一丢丢
蔬菜沙拉：
卷心菜丝
胡萝卜丝
番茄
🍗做法：
1.鸡腿肉去骨去多余的脂肪，之后切成条状
2.鸡腿中加入盐和黑胡椒，揉捏一下帮助入味，之后裹上一层面粉
3.油锅中火加热，鸡肉下油锅前裹上鸡蛋液，之后炸至两面金黄
4.取出控油，可以大火把油再烧热一些，复炸一分钟更酥脆
5.炸鸡时准备南蛮酱汁，所有食材混合均匀即可，炸鸡取出控油后浸入酱汁
6.制作塔塔酱：洋葱切丁，先加入足量的盐腌制出水，挤干水分后加入美乃滋，鸡蛋液切碎加入，最后加一点牛奶调节浓稠度，拌匀后加入适量盐和黑胡椒调味
7.组装～沙拉+番茄片+浸入过的炸鸡，最后淋上塔塔酱，欧一西iiiiiiiXD
最新评论 4
: 喜欢吃鸡肉南蛮！可是都不敢在家做油炸……怕自己一吃就停不下来 喜欢吃鸡肉南蛮！可是都不敢在家做油炸……怕自己一吃就停不下来
: 我也是…所以趁着回自己家前要充分利用男票的存在，这几天天天油炸，然后我尝尝味道剩下的全部塞给他😂😂😂 我也是…所以趁着回自己家前要充分利用男票的存在，这几天天天油炸，然后我尝尝味道剩下的全部塞给他😂😂😂
: 这个鸡肉炸出来看着好嫩啊 多汁！上面的塔塔酱有点诱人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
这个鸡肉炸出来看着好嫩啊 多汁！上面的塔塔酱有点诱人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 最近真的变成美乃滋使用大户了😂😂😂这个肥胖的塔塔酱是真的好吃😂😂😂 最近真的变成美乃滋使用大户了😂😂😂这个肥胖的塔塔酱是真的好吃😂😂😂