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花生焖猪手这道菜是广东非常受欢迎的年菜之一，也是一道家常菜。猪蹄有没有美容的功效？因为猪皮带有骨胶原？这一说法我有点保留🤨吃进去的胶原蛋白会不会跑到皮肤的底层？哈哈哈...其实想吃才是真的。猪手焖得好是一道肥而不腻的菜，我们家也是挺喜欢的。
食材：猪蹄一个，花生适量，姜几片，八角一个，香叶几片
调味料：冰糖，料酒，生抽，老抽，盐巴各适量
做法：
1. 花生提前一晚泡好
2. 猪蹄冷水下锅，加料酒和姜片煮至出泡沫
3. 捞出猪蹄冷水冲洗干净，用刀刮干净猪皮的毛，沥水备用
4. 锅里倒入适量油，加入冰糖炒出焦糖色
5. 加入猪蹄翻炒均匀
6. 加入生抽，老抽，料酒，花生，姜片，八角和香叶
7. 翻炒片刻，猪蹄上色后加入水末过猪蹄即可
8. 大火煮开后转小火盖上锅盖焖煮一个小时
9. 加入盐巴调味后，开盖转大火收汁即可
焖的时间可以调整，不喜欢吃太软烂的话，焖的时间自己调整就可以了。焖好的花生其实才是我喜欢的，特别入味😋
3/30
❤️谢谢点阅～～
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最新评论 39
: 😍😍这色泽，流口水啦！ 😍😍这色泽，流口水啦！
: 谢谢宝宝 谢谢宝宝
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: 好好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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哇 好好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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哇
: 谢谢宝宝的喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 馋死了，太香了。复工后好几天没做饭了，老吃方便面🍜呜呜😭 馋死了，太香了。复工后好几天没做饭了，老吃方便面🍜呜呜😭
: 我星期一也要回公司![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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💔 我星期一也要回公司![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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💔
回复 @刚刚遇见 : 抱抱亲爱的，哎真心很享受在家的日子呵呵😘 抱抱亲爱的，哎真心很享受在家的日子呵呵😘
: 好久沒吃豬腳了 好久沒吃豬腳了
: 寶寶也喜歡嗎？雲遞給親愛的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 太誘人了😍 太誘人了😍
: 谢谢宝宝的喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 一看就特别下饭🤤 一看就特别下饭🤤
: 嗯嗯，花生也很好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 哇，👍赞赞 哇，👍赞赞
: 这个对宝宝你没难度![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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快点做起来![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
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: 我也爱花生焖猪手，加点冬🍄下去![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 啊.....下次加点冬菇一定更香， 谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 胶原蛋白满满呀！ 胶原蛋白满满呀！
: 胶原蛋白吃下去了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 来碗🍚😋 来碗🍚😋
: 来来来，米饭装好了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 焖东西或滷水的时候好喜欢加花生😋😋 焖东西或滷水的时候好喜欢加花生😋😋
: 我们一样喜欢花生![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
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: 这不行，我会吃一锅～ 这不行，我会吃一锅～
: 一锅给你，我正好减肥![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
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: 呵呵～我昨天刚刚吃了猪蹄白萝卜花生汤～ 呵呵～我昨天刚刚吃了猪蹄白萝卜花生汤～
: 这个煮法我海没试过呢，刚好家里有材料，我等宝宝分享食谱我也做起来![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
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: 炒鸡下饭![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 饭给我一不小心吃太多了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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看起来太q弹了 好喜欢猪蹄![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: QQ的口感真好![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
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: 好好吃啊😋 好好吃啊😋
: 对仙儿姐姐来说这个什么时候想吃什么时候做起来就行，没难度![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
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宝宝我需要学习 ![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 色香味具全，Q弹的样子好诱人 色香味具全，Q弹的样子好诱人
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