昨天在DM和下厨房查了一些菜谱。做了椒盐蒜香排骨。很成功,很香。主要是参考了 @米啾啾 的晒货,用空气炸锅取代了油炸,所以方便,快捷,健康了很多。不过口味没变哦,感觉和餐馆的差不多。大家可以试试哦。其实一点也不麻烦。
步骤:
1. 准备猪排骨一磅,洗净。我是Costco买的肋排,所以有长有短。放水泡一个小时去去血水。
2. 排骨捞出,放入大碗,加入生抽四勺,蚝油三勺,椒盐粉三勺,很多的蒜末,腌制至少一小时。腌制的时间越久越入味哦,有菜谱建议腌制四小时或过夜的。椒盐粉购于亚米网,中超也有卖。
3. 将腌制好的排骨每一块都裹上玉米淀粉或者生粉。
4. 空气炸锅380华氏度预热5分钟。将排骨放入,380度,炸20分钟。中间检查,翻面两到三次。这样排骨炸的比较均匀。炸好后的排骨是金黄色的,比较干一点。
5. 准备青椒末,洋葱末,姜末。
6. 平底锅中倒入油开大火,放入步骤5的材料,加入一些椒盐一起炒香。
7. 加入炸好的排骨,大火炒至约十分钟。完成,出锅。
空气炸锅的效果一点都不比油炸的差。配白饭真的太棒了。
好9⃣️
最新评论 14
:试了,确实很好吃哎,
:太棒了👏!谢谢鼓励哦!
:好吃
:谢谢宝宝鼓励!
:赞
:谢谢。
:啊啊啊开心!我后来发现炸完再和面包糠混起来炒一炒更好吃!
:哇哇,你又有创新啦?我觉得有道理的,就是要和酥酥脆脆的东西一起炒一炒。
回复 @tv_stone:不是我的创新,是在晒货区看到的~试了一次好吃到飞起XD
:看着就好棒👍我也喜欢空气炸锅做菜嘻嘻
:嘻嘻😁,谢谢亲爱的鼓励。。空气炸锅真的实用。。。