小仙女们好，你们的小甜椒🌶回来啦！放了个小长假给自己充了充电，去德国风情小镇Fredricksburg和San Antonio逛吃逛吃，元气满满地回来啦😝
你们有没有看CCTV纪录片《螃蟹的征途》？螃蟹拍得实在太诱人太有烟火气了！馋得我都忍不住自己做螃蟹了🤣
食材
螃蟹腿肉Claw，购于central market
嫩豆腐
生姜
蒜
香菇
鸡蛋
火腿
鸡汤
白胡椒粉
香油
醋
料酒
做法
1.螃蟹腿肉加葱姜料酒绰水，去掉腥气，过水备用。这一步特别重要，不可以省略哦！
2.加入2颗鸡蛋，加白黑胡椒粉，盐和香油拌匀
3.香菇，火腿切丁，葱姜切碎，加入油锅爆香，炒出香气后加入蟹肉翻炒，9成熟出锅备用。
4.豆腐切小块，放入油锅中火煎，煎出香气。
5.加入一半蟹肉，比例大概是半盒蟹肉配一盒豆腐。再加入鸡汤大约600ml，也可以加水，但加鸡汤味道更浓更鲜。
6.火开后小火焖煮30分钟，香气四溢的时候关火，淋一点点香醋和白胡椒粉，就可以开动啦。喜欢口感浓稠的可以开锅前加一小碗水淀粉。
品尝
尝一口，满满的蟹腿肉和吸满螃蟹香气的豆腐，鲜香滑嫩，醋和姜激发了螃蟹的鲜气，白胡椒粉去腥的同时加了一点点微微的辛和香，我的舌尖在跳舞💃真是人间美味😋 自己做料足到不行，螃蟹腿肉吃到爽😍
喜欢的话记得点赞收藏＋关注，多多支持我呀💗💗💗
最新评论 9
:看着鲜美!好吃😋
:一定好吃😋
:恭喜小甜椒入选！🥰👍🏼
:谢谢Jamie！同喜同喜![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:恭喜亲爱的上榜👍祝贺老乡就知道宝宝最棒👍
:谢谢老乡![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
我太开心了🥳🥳
:看着鲜美!
:吃着也很鲜美，喜欢的话可以做做看哦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @QueenS_请叫我小甜椒:厨艺不精![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)