辛苦了一周，周五晚上必须吃点好的犒劳下自己✌️意外发现休斯顿附近有个和牛农场，买了点和牛skirt steak，味道最浓最适合做烤肉啦👩🏻🍳 均匀的雪花纹理真好看🥩 美国农场和牛🐮环境很好呀，就是没有日本和牛听音乐被按摩那么享受🤣
食材
美国和牛Skirt Steak牛排2磅
洋葱 1 头
香菜，大蒜，小甜椒🌶️若干
日本🇯🇵shishito绿椒
樱桃🍒西红柿10粒
红酒醋 1大勺
橘子🍊，🍋柠檬，青柠檬各一枚
腌料
橘子和所有的柠檬挤汁
大蒜🧄两瓣剁细
一小把香菜切碎
橄榄油一大勺，加一点盐和黑胡椒
红酒醋一大勺
把牛肉和上面的腌制调料拌匀涂抹在牛肉两侧，封入保鲜袋放冰箱冷藏一小时。肉的表面变灰色就可以了。
准备配菜
平底锅，设定中火6-7刻度之间，烧热后放小甜椒🌶️和日本绿椒，西红柿，盐，洋葱干煎，每五分钟翻动，要表面有焦黑效果，洋葱煎到切面焦黑就好了。
做Salsa
煎焦的西红柿，洋葱，香菜，加一点蒜末，盐，橄榄油，黑胡椒拌匀即可。想省事可以直接买现成的salsa。
烤肉
和牛的脂肪不耐高温，所以平底锅的🔥设定在7。不要放油，和牛会出很多油，一共煎5分钟，每一分钟翻面一次。然后静置8分钟。切斜片摆盘上桌，注意要从肉的纤维纹路垂直方向切开哦！图4和牛的横截面是不是很美😍
特别注意⚠️ 和牛内部温度不要超过60度，否则美味的肉汁就会大量流失影响口感哦！
📍 The Flying Cow 和牛农场+餐厅地址
1055 Agnes Rd, Richmond, TX 77469
去农场玩玩，买点和牛或者牛肉干吃都很不错哦！
喜欢的话记得点赞➕🌟关注我，KOL决赛最后三天多多支持我呀，爱你们💗💗💗
最新评论 16
:和牛直接在餐厅买吗？
:对的，牛的各个部位都有，他们事先切好了
:棒棒哒
:👍
:做的太棒了 超级诱惑呀👍😘亲爱的太厉害啦
:抱抱老乡![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:妈呀看着太诱人了！口水![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
皂片好好看！
:谢谢茶壶![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:超赞，太馋了😋😋
:谢谢亲![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好羡慕呀，太诱惑了，看着就流口水！
:谢谢亲呀![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好赞😋
:谢谢亲![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:哇宝宝好会煎牛排啊👍
:谢谢仙儿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)