四妹钵钵鸡 红油钵钵鸡方便调料（微众测）

老规矩先感谢一下君君和商家的pick，让我在家实现钵钵鸡自由💃 以下是这次的测评内容： 【产品介绍】 四妹钵钵鸡方便调料 创始人家中排行第四，称其四妹 该品牌创立于1999年，距今已经有近30年历史啦 坚持使用原榨菜籽油制作，没有添加防腐剂 品质保证，吃的放心 还获得过中国（成都）国际美食节金辣椒奖呢👍 【产品包装】 非常简单的包装，里面就只有一个钵汤包。外包装红黄配色，更激发食欲。这样也有效避免了过度包装👍 【产品规格】 1-2人食用（100克） & 3-5人食用（260克） 两种规格设计，更方便消费者按需选择，避免浪费 【烹饪方法】 简单快手，超级方便 1️⃣准备食材，并将其煮熟捞出放凉 想要仪式感一下的话，可以串上签子 荤菜：鸡翅、亲亲肠、火锅丸子、牛肚、牛百叶、虾、蟹肉棒、牛舌片、肥牛卷 素菜：腐竹、香菇🍄‍🟫、海鲜菇、金针菇、藕片、土豆片、油豆腐、花菜 吃火锅的时候喜欢吃什么，就都可以加进去！ 2️⃣准备纯净水（或者高汤，按自己喜欢） 1-2人份的准备380毫升水 3-5人份的准备1000毫升水 可按个人口味进行调味 3️⃣将钵钵鸡调料兑水搅拌均匀 4️⃣将煮好的食材浸泡在汤中15分钟即可 【口感体验】 一打开包装，满满的芝麻和红油，色泽油亮，闻起来香辣香辣的。 浅浅泡一下（5-6分钟左右）就马上心急地开吃了，对我来说这种程度就已经够味了 入口醇香，红油和芝麻香在口中爆开。调味恰到好处，说是麻辣味，但其实没有很麻。它的辣度比较友好，吃得多了，到后面慢慢地会开始觉得辣。但也不会到齁咸呛辣的程度。 当然等泡够15分钟，吃起来就更入味更好吃。 跟店里的没啥区别！ 平时和朋友小聚，可以来上两包钵钵鸡调料，立马化身大厨，在家实现钵钵鸡自由！ 好吃又简单快手，推荐！

感谢君君能选我做这款四妹红油钵钵鸡的测评， 不要嫌我发文快，真的是有提前准备， 就想着第一时间把好东西分享给大家。 上周专门买了costco烤鸡，结果调料这周二才到， 所以钵钵鸡测评里面没有出现鸡肉😋。 首先这次收到了整整四袋调料， 两包100g，两包260g，里面都是一整袋调料。 小袋需要380ml的水，大袋需要一升水。 调料是提前混合好的，打开之后特别香， 尝了尝粘在手上的辣椒🌶️， 感觉在吃麻辣牛肉干的调料。 使用方法很简单，就把材料放进汤里， 浸泡十五分钟就可以了。 我按照自己的经验准备了两个菜， 直接看看冰箱里面有什么。 🌶️🌶️🌶️麻辣牛肉土豆片 配料： 一盒卤牛肉，之前做冻在冰箱里的， 三个中等大小土豆 做法： 卤牛肉切片一周一肉之卤牛肉 土豆切薄片，焯水断生，在过冷水，这样口感更好。 加入100g四妹钵钵鸡调料，加水拌匀浸泡十五分钟。 吃的时候捞出来摆盘，在撒点芹菜叶， 本地调料里有很多芝麻，干辣椒也很香。 吃不完的汤料和食材放入保鲜盒冷藏， 晚上追剧还可以当小零食吃，根本停不下来。 有了这样的神仙调料，土豆不怕吃不掉。 🌶️🌶️🌶️红油钵钵鸡 正好今天晚上去朋友家吃饭， 我也准备了这道红油钵钵鸡当凉菜， 为了有点仪式感完成测评报告， 除了准备食材焯水处理，我还把它们穿起来了， 毕竟四川人对于串串🍢的热爱是骨子里的。 之前也做过很多次钵钵鸡了，给大家开个单子： 1⃣️西蓝花🥦或者花菜 2⃣️藕片或者土豆，最好是🈶莴笋叶 3⃣️木耳，鹌鹑蛋，魔芋结 4⃣️蟹肉棒或者各种丸子（丸子本身不要太咸） 5⃣️豆腐皮或者豆腐丝或者腐竹 6⃣️大虾，鱼豆腐 260g大份的调料兑上一升水， 真的是很有气势的一大碗料， 把煮熟的食材穿上签子，放到大碗里面浸泡， 整个时候还是有一个钵更合适， 这也是钵钵鸡这道菜名的由来。 🍢🍢🍢总结： 四妹钵钵鸡相比较与其他品牌， 只有一袋调料，简单省事， 而且保质期有足足18个月。 但是感觉大袋包装有点太多了， 100g的小袋不叫适合普通家庭。 整体口味是比较辣的，调味料很香， 麻辣口味突出，加上用的是菜籽油，有股特殊的香气，芝麻给的也很多，浮在上面满满一层， 个人觉得甜度不够，自己加点糖就更好吃了。 衍生菜谱： 加入适量的清水或者高汤，可以做成万用红油凉拌汁， 除了麻辣牛肉，用来做口水鸡（手枪鸡腿白水煮熟）， 红油鸡爪子，还有四川凉粉，凉面，都是极好的。 正宗的四川钵钵鸡里面主要是吃土鸡肉，用土鸡汤， 还有鸡脚和鸡胗，这些自己在美国弄还是很麻烦， 大家可以试试看costco烤鸡的二次加工。 如果大家对我的推荐感兴趣， 可以直接在亚米下单，很快就可以自己吃到了。

作为这次产品的体验官 首先要感谢众测君信任 作为一名生活在海外的麻辣爱好者，我一直在努力寻找能够轻松复刻四川味道的调料，特别是川菜那独特的麻辣鲜香。偶然发现了这次测评机会，据说可以在家三步搞定地道的成都味道。这么好的机会怎么能错过？ 收到包裹后下午立刻动手试了一下，结果惊喜满满。 『品牌故事』温馨的家庭传承 四妹钵钵鸡这个名字是不是很接地气？创始人家里排行老四，大家习惯叫她“四妹”，这听起来就像是邻家的姐姐，用心做好一碗家常美味。四妹从妈妈那儿学会了做凉菜的手艺，后来靠着这股对美食的热情，在成都的望平街摆起了钵钵鸡小摊。凭着顾客的口口相传，她的钵钵鸡从小摊变成了一家拥有20多年历史的餐厅。 作为一名海外的家庭，我对这样的故事有种特别的共鸣。四妹从家传手艺出发，通过努力和创新把美味分享给更多人，这和我在海外努力寻找家乡味道的过程很像。这种传承的精神和家常的氛围，让我对这款调料包有了更高的期待。 『调料包』简单三步搞定美味 我最喜欢这款调料包的地方，毫无疑问就是它的简单和便捷。操作简单的调料包绝对是福音。四妹钵钵鸡调料包的使用步骤非常简单，基本就是“三步走”——准备食材、调料包入锅、食材蘸料，没错，就是这么简单！ 整个过程特别省心，不需要自己费力调配各种香料。钵钵鸡的精髓就在于它的调料，这款调料包用的是原榨一级菜籽油，还有正宗的四川花椒和辣椒，正是这些地道的香料让这道菜充满了成都味道。这包调料几乎完全还原了钵钵鸡那种麻辣鲜香的味道。 『味道体验』地道的麻辣鲜香 当我第一次用这款调料包时，满屋子的香气就立刻勾起了我对成都美食的向往。川菜的精髓就在于“麻”和“辣”，四妹钵钵鸡调料包把这两点发挥得淋漓尽致。尤其是花椒带来的那种麻香，真的让人瞬间感觉回到了成都的街头巷尾。辣味也很正宗，但不是那种让人吃一口就直冒汗的“爆辣”，而是那种吃起来越辣越香的感觉，回味无穷。 调料的香味层次感特别丰富，不会单调。即便是在海外，平时只能买到一些普通的川菜调料，像这样正宗的味道还是很难碰到。 『总结』 四妹钵钵鸡调料包不仅仅是为我这个海外家庭主妇提供了一种便捷的做饭方式，它更是一种情感的连接。每次闻到调料的香味，都会让我想起成都的美食和小时候的家庭聚餐。作为一个生活在异国他乡的妈妈，能通过这款调料包将四川地道的味道带到餐桌上，真的是一件很幸福的事。 无论你是想尝试地道的钵钵鸡，还是想为家人带来一份麻辣的惊喜，四妹钵钵鸡调料包都是不容错过的选择。简便的操作、正宗的味道、温馨的品牌故事，让它成为了我厨房里的新宠。即使身在海外，四妹钵钵鸡调料包也让我轻松复刻了地道的成都味道，把中国味道的回忆装进了每一口美食中。

🙏感谢君君和金主大人送来的四妹钵钵鸡调料！这次收到的是100g钵钵鸡调味料2袋和260g钵钵鸡调味料2袋。作为一个无辣不欢的吃货，真是让我超级兴奋！ 🌶️四妹钵钵鸡调料，是四妹多年心血的结晶，核心配方传承了正宗的成都风味。精选原榨一级菜籽油、四川花椒、辣椒等香料，将成都街头那令人怀念的滋味完美再现。简单三步，无需高超的厨艺，就能在家复刻出钵钵鸡大餐！不仅保留了传统钵钵鸡的精髓，更加入了创新，让味道更浓郁，层次更加丰富。每一包四妹钵钵鸡调料，都是四妹匠心之作，即使人在海外，也能品味到地道的成都美味。 🛒美国的吃货们，可以在 YAMI 亚米 购买到哦！ 四妹钵钵鸡 红油钵钵鸡方便调料 $11.26(到手价) 四妹钵钵鸡 方便调料100g 1-2人 $7.74(到手价) 今天佛州正好有Helene台风登陆，外面餐厅、海滩全关了，我宅家工作，一早起床就迫不及待地要尝尝这诱人的钵钵鸡调料，给自己做了钵钵鸡鲜虾捞粉！好吃简直好吃到爆！我用的是小包100g的适合1-2人食用的，食材是桂林粉、生菜、鲜虾，煮熟后加入四妹钵钵鸡调料，浸泡20分钟，风味十足，吃一口就上瘾！钵钵鸡调料打开后，我加入半瓶矿泉水，辣度挺辣。如果你想要微辣，可以加多点水。纯净水或凉开水都可以。 🍡用四妹钵钵鸡调料，不仅可以捞面捞粉，还能做出家庭版钵钵鸡串串，简直串到爆！你可以准备你最爱的食材，比如肉丸、西兰花、虾、香菇、豆干、毛肚等，全部穿成串，然后浸泡在调好的钵钵鸡调料中，风味十足，麻辣入魂。 无论是朋友聚餐还是家人小聚，DIY钵钵鸡串串都非常有趣，大家边吃边串，不仅省时省力，还能吃到自己最爱的食材。这样一份自制钵钵鸡，既简单又美味，让你在家也能轻松享受成都街头的经典味道！ 钵钵鸡的多样性简直无敌，🍢万物皆可钵钵鸡！这让我瞬间回忆起去年去成都旅游时吃的正宗钵钵鸡，没想到在美国也能轻松做出地道钵钵鸡味道，真的是幸福感满满！👅 🌟品牌简介🌟 四妹钵钵鸡创立于1999年，品牌创始人因为家中排行第四，大家亲切地称她为“四妹”。从妈妈的凉菜手艺中，四妹培养了对美食的敏锐感知力。最初的四妹钵钵鸡仅是成都望平街的小摊，但凭借食客们的热情支持，四妹钵钵鸡如今已成长为一家拥有20多年历史的知名餐厅。 无论你身处哪里，有了四妹钵钵鸡调料，就能随时随地品尝到源自成都的经典味道。这次体验简直满分，会回购！

以前只闻钵钵鸡大名，没有亲自尝试过。这次感谢金主爸爸和君君的pick，尝试了一下，简直太太太太好吃了，全家都爱不释口。因为觉得有点辣，给娃又做了个牛肉西兰花，娃还嫌弃不够味，把牛肉西兰花里的牛肉也沾了料汁吃。 打开外包装是满满一大包芝麻红油，用料很足。看了一下配料表，除了味精和5-呈味核苷酸钠这两种增味剂，没有其他化学添加剂，还是比较干净的。 做法超级简单，重口懒人的福音： 1️⃣准备喜欢的荤素食材 虽说钵钵鸡本来是吃鸡肉的，但是还是看自己喜欢。 我家准备了牛肉、鹌鹑蛋、豆皮、金针菇、海带、藕片等。 2️⃣食材煮熟晾凉备用 3️⃣将钵钵鸡料倒入水中（大包加1000ml，小包加380ml）搅拌均匀备用 4️⃣将食材浸泡在钵钵鸡料汁中15分钟，即可开炫。 几个小Tips 1.为了仪式感我把食材都穿成串串，如果直接煮可以节省很多穿串时间。 2.料包如果按照说明的量加水兑成的汤汁会有点咸，我又把料汁稀释了1.5倍觉得还可以接受。 3.虽然味道真的是非常好，但是吃完后感觉有点刺激胃，这是我吃很多麻辣锅都没有过的。不能吃辣或者胃不好慎吃。 除了做钵钵鸡，当成家里常备的辣椒油，平时做个口水鸡，拌个凉菜，吃个凉面什么的也相当赞👍

感谢君君选中了我这个小吃货来测评！四妹的钵钵鸡方便调料真的做出了我怀念的成都味道。浓浓的香辣红油+芝麻真的太香太好吃了！！🫨 打开快递就是漂亮的红色包装，正面是四妹💁🏻‍♀️的头像，好可爱！我收到了两包1-2人份（需要加380毫升水）还有两包3-4人份（需要加1000毫升水）。开心，可以吃四顿钵钵鸡🫢 超级简单的制作方法‼️ 看了一下包装背后的说明，竟然只需要把调料里放水，都不需要煮沸，简直太简单了吧！不管是厨房小白还是吃货，都能简单做出来。 我从刚开始的备菜+水煮+调料一共用了1️⃣小时。这一次我一共准备了9种配菜🥦，用时一小时还是挺快的。大部分时间都花在备菜上了。 做好的钵钵鸡串串🍢在配料里泡至少15分钟就可以吃啦！因为里面有好多好多芝麻，所以吃进嘴里超级香，辣度也适中。红油很香，配着芝麻真的好棒！ 👏这次的钵钵鸡体验超级好，一大包足够3-4人吃的配料使用，也不会变淡，推荐👍 如果在超市看到又很馋钵钵鸡的话会自己购买的。当然，如果可以出一个超辣版本就更好啦，毕竟在放店里吃的红油比这款调料更多！下次可以尝试少放点水，应该就会更浓呢。

谢谢🙏 @省钱君 给了我们这次尝试钵钵鸡的机会 没想到在家也能做出这么好吃的钵钵鸡 四妹钵钵鸡方便调料， 真的超级方便又好吃😋 这次众测提供了两款260克和100克 里面一样都是一包预调好的调料包图3️⃣ 红油鲜亮纯正，芝麻超多 包装非常贴心 正面标注有建议食用人数（3-5人或1-2人） 背面有详细的图文做法说明 操作非常简单 厨房小白也能轻松搞定👍 烹饪方法只有简单的四部： 1.把所有想吃的东西烫熟 我选的食材（图4️⃣） 素菜：🥦 🍄‍🟫 海带 🥔 白萝卜 豆泡 豆皮 肉菜：牛肚 午餐肉 牛肉丸 什锦海鲜丸🍡 鹌鹑蛋 建议土豆/萝卜切薄片 3-5分钟 其它的煮 5-10分钟 特意花1个小时卤了一锅牛肚（图6-7）做钵钵鸡， 真的强烈推荐，太好吃了😋 2.把所有煮熟的食材串成串（图5️⃣） 竹签可以从中超或者Walmart买， 建议买稍微粗一点的好穿 3. 找一个大碗加上水和图2️⃣的调料包 把串好的食物放进去泡一会就可以吃啦！！ 我做的是2人份的，用了390ml凉白开混合的调料包 两个人吃刚刚好👌 红油麻辣鲜香，芝麻浓香爽口 说明书上建议的是泡15分钟 我本人很怕辣🥵，所以就是放在调好的汤里沾了一下就拿出来了，觉得鲜香无比，味道就刚刚好😋 队友比我能吃辣，泡的略久一些3-5分钟 建议第一次尝试的朋友可以尝试由浅入深 根据各自耐🌶️程度寻找自己合适的浸泡时间👍👍 最赞的是我之前吃过某些冷锅串串调料包， 吃完总会觉得特别口渴 这款吃完完全没有🙂‍↔️这方面的问题 综合体验非常推荐这款钵钵鸡❤️

感谢金主爸爸。一句话总结：好吃，够辣，但味淡（要少加食材or水），且必须泡4h以上才会好吃。 ✅1⃣️调味儿基本上跟 亚米晒货41:推荐❤与美香辣钵钵鸡调料 差不多，但是味精味会弱一些。比 亚米晒货79：一般川娃子钵钵鸡调料   好吃，但是隐约觉得不如 亚米晒货324：推荐❤️口味捞 地道川味 红油钵钵鸡调料 （虽然我也不太记得是什么味了……） ✅2️⃣❤️辣但是不怎么刺激胃，与美那款我吃了会干呕，四妹这个就不会。 —————————— ✅3️⃣💙不够香，这一点 亚米晒货325：推荐❤️雅叔 重庆炸酱酸辣粉 331g和 亚米回购系列27：❤️回味赞 鸭血粉丝（无鸭血版） 的红油包就做得很好。 —————————— ✅4⃣️🖤包装说泡15分钟❗超级误导人❗泡30分钟也不怎么进味，芝麻的味很突兀😑但是泡了4h后就融合了，会变的很好吃。 —————————— ✅5⃣️再来说咸度。包装说100g料包+380ml水+2人份食材。我加了350ml水，用的蔬菜：3颗海上青，一整个银耳。200g的鱼糕，50g的鹿茸菇，125g的鸡胸肉，还有大概是50多克的宽粉。 这些食材都已经焯水后沥干了水分。除了银耳本身里面带的水分，其他的已经是尽可能的把水排出去了。汤如后两张图，肉眼可见是比较稀的那种。 泡了30分钟吃着很寡淡，总感觉差了什么……生芝麻味和汤汁分离开来。默默的我又开了一个100g的料包……又加了325ml的水。 这次这个汤够红了，咸度也够了……但味还没进到菜里，很一般。扔冰箱里放了4h晚上拿出来吃，嗯味儿对了👌🏻，是好吃的。但是没感觉有好吃到吊打别人的地步。我看了下260g的卖12块……有点贵了。