ROBAM老板 R-Box Pro 专业蒸烤炸一体机（微众测）

这次很开心收到了北美省钱快报给的测评机会——ROBAM老板R-Box Pro专业蒸烤炸一体机。先说第一眼感受：整台机器做工真的很扎实，结构是那种一体化腔体设计，关上门之后密封性很好，不管是蒸还是烤，热量和水汽都锁得住，效率也更高。放在厨房countertop上不占地方，米白色颜值也很适合多种装修。 它的水箱设计我还蛮想单独夸一下。水箱是放在机器最下面的位置，抽拉很顺手，加水也方便，而且完全不用担心漏水的问题。我连续用了几次蒸模式，台面都保持干干净净，这点对开放式厨房来说很加分。 内胆是我最喜欢的部分之一——星空蓝的搪瓷内胆，颜色真的很特别，不是普通不锈钢那种工业感，而是带点细腻光泽的深蓝色，看起来很高级。搪瓷材质本身也耐高温、抗腐蚀，不容易挂油，用久了也不显旧。随机还送了一个同样是星空蓝搪瓷的托盘，加上烧烤网盘，蒸、烤、空气炸不同模式都能直接搭配用，实用度很高。 功能上就是把蒸、烤、炸三种日常最常用的料理方式合在一台机器里。蒸汽量很足，升温速度也快；烤和空气炸模式又能做出脆皮效果，少油但口感不打折，对想吃得健康一点的人很友好。 清洁这点真的让我很省心。因为蒸汽在运行过程中会形成冷凝水，相当于给内腔做了一次“自清洁”。水滴不会聚集在顶部滴下来，也不会积在底下流出来。用完等机器冷却，用厨房纸把蒸馏留下的水分轻轻擦干就好，基本不需要额外刷洗，也不会有油污残留。 这次我用它做了一道清蒸龙利鱼测试蒸功能。简单腌一下直接上蒸模式（默认212F，因为我用的龙利鱼柳，比较薄。把时间修改成8分钟刚好）。在蒸箱预热到指定温度，以及倒计时完成时候都会有提示音，就不要在一直盯着看了。做出来的鱼肉非常嫩滑，水分锁得很好，也没有腥味，受热很均匀，口感已经接近餐厅水准。用完之后，只有托盘上有一点水分，其他四方都是干燥的！ 整体用下来感觉就是：功能全、颜值高、还省清洁时间，属于那种会明显提升厨房幸福感的小家电。

要说过年🧨收到最好的礼物🎁莫过于ROBAM 老板 蒸烤一体机了！有了他，我半吊子的厨艺终于得到了巨大的提升，不光能烤，能蒸，能炸，他还能发酵，清洁，解冻，保温，干燥，杀菌，真是应有尽有的全能型选手！ 👀第一眼：颜值党真的会心动 先说最直观的。 这台机器是那种放在厨房台面会默默加分的类型： 🍀薄荷绿机身 + 黑玻璃门，简约，很干净很高级 👉 体积≈普通家用微波炉大小 真的不是那种巨无霸蒸烤箱。 我家台面不算大，放下是OK的，无论厨房大小都可以放的下👍 👉品牌印象 ROBAM 老板 电器在国内属于老牌厨电品牌，主打高端路线。整体给我的第一感觉是： ⭕️品牌认知度高，质量好，值得信懒 ⭕️产品设计偏简约高级 ⭕️定位更偏品质家庭厨房 📦开箱小惊喜👉配件给得挺实在 开箱的时候有被小小取悦到： ✅标配两个托盘（蒸/烤都能用） ✅送了隔热手套（这个真的实用，不是摆设） ✅说明书很厚一本 重点说下说明书⬇️ 📖 菜单系统写得非常细 不是那种看不懂的工程文档，而是：有分类，以及不同食材推荐模式以及对应编号，新手照着做基本不会翻车。属于对厨房小白很友好的那种。 包装以及安装⬇️ 这台属于台式免安装类型，插电即用。 不需要额外打孔改造，厨房租房党友好 🔥蒸 , 烤实际表现（真实体感版） 🥟发酵以及蒸东西 这是我最爱的一个功能！！ 由于我生活在美国北部，冬天天气特别冷。如果自然发酵，需要等待很长的时间。但是如果你有这个蒸烤一体机，只需选择01发酵功能，他就可以40分钟左右帮你全程保持一个稳定温度发酵。 😋最后做包子效果真的特别好，非常松软，没有塌，也没有底部湿哒哒那种情况。日常可以蒸点面食、鱼、蛋羹，非常方便。 🌭烤/空气炸锅模式 烤，炸模式也很实用。多种炙烤模式可以选择， 香肠外皮能有轻微焦脆感，上色也比较均匀。 🧼一个我个人很喜欢的点：自我清洁功能 这个必须单独夸一下。 用过蒸烤箱的人都懂，最烦的不是做饭，是后面清理 😭 这台机器，✨ 拥有自清洁功能 对我这种有点懒的人来说，真的很友好。 一下让我的清洁负担明显小很多。 🧾最后说点大实话（理性劝退区） 👍我觉得会很适合 ⭕️想一台机器搞定多种烹饪的人 ⭕️台面空间有限的家庭 ⭕️厨房新手 / 想降低做饭门槛 ⭕️颜值党（这个真的会上头） 🤔需要注意的地方 由于蒸烤一体机是用电加热原理，所以相比煤气烧水蒸，烤的机器，这种小的机器时间等待相对久一些。 总的来说，还是厨房一个集齐颜值以及功能性的全能选手！大家都喜欢用它做什么美食呢？欢迎留言分享🧡

种草这台ROBAM R-Box Pro CT766很久了！这次终于有机会体验。不得不说，老板这次真的把“蒸”和“烤”这两件事做得很顺手，属于那种用了几次就不太想回去用普通蒸锅的类型。 这款本质是台式蒸烤一体（还带气炸/蒸汽炸）的 combi oven，功率 1800W、容量大概 30L/1.2cu ft，三层同时做菜没压力，水箱一次加满能连续蒸大约 90 分钟，这点对我这种经常手搓面食的人很友好。  使用一周后，我最满意的是它蒸出来的面食质感：我用它蒸了水光肌馒头和花卷，出锅时候简直惊艳，表皮不干不硬，内部是那种细细的、带一点点弹的口感！而且蒸汽温度范围很宽，低温到高温都能做，像蒸菜、热菜或者想温柔一点的都很稳，吃起来更清爽、也更健康。 最喜欢的功能是定时，不需要看火！出门一趟去做事，回来正好吃热乎的！再也不担心灶上有火忘了关了！  烤的部分我也很惊喜：我用烤箱功能做了巧克力马芬和巴斯克蛋糕。马芬上色很均匀，爆开得刚刚好！巴斯克那种外焦内软的口感也很好拿捏。它有多种烘焙模式，而且专业烘焙模式还能让上下火做一定范围的独立温差调整。  小缺点就是大！台式机身占台面是肯定的（买之前最好量一下位置😅）。但是试想一下，没了传统蒸锅，没了空气炸锅，这位置不就出来了了吗！除此之外堪称完美！正式宣布它成为我厨房里最常用的那台机器！

国际惯例，感谢君君和品牌的信任及pick，特别开心能参与这次ROBAM老板蒸烤炸一体机的测评，平时就喜欢自己煮饭烹饪，家里锅具也算是齐全，蒸锅、炒锅、平底锅、空气炸锅、铸铁锅、砂锅等，毕竟菜品不同需要用到的锅具也不同，蒸烤炸一体机最吸引我的地方就是不需要占用太多锅具和时间就可以一键烹饪出想要的美味，大家来看看我用蒸烤炸一体机解锁了哪些美食吧！ 蒸烤炸一体机型号：R-BOX Pro CT766 颜色：薄荷绿 品牌介绍 ROBAM老板是一家成立于1979年的高端厨房电器品牌，已经从一家中国本土企业转变为全球知名品牌，全球现在已经有10000+的店铺，产品销往40个国家和地区，16种厨房电器类别涵盖家庭到商用，更是荣获多种专利和奖项，可以说ROBAM老板展示了我们中国品牌在厨房电器领域的创新与先锋，实现烹饪自由，享受创造也是老板一直以来的理念 烤箱简介 这次测评的是ROBAM的组合蒸烤箱 R-BOX Pro CT766，最大的特点是蒸烤炸三个功能合为一体，将烤箱、空气炸锅和蒸汽机三合一，功能多样化而且节省了厨房空间，同时它还提供多种烹饪模式，包括蒸汽、烘烤、对流烘烤、烧烤、空气油炸、蒸汽油炸、发酵、解冻、保温、消毒等，让家庭烹饪变得更加简单. 包装、外观及内里 蒸烤箱的外包装很大很结实，里面的保护措施非常好，不用担心运输途中会造成损坏（图9），蒸烤箱是高颜值的薄荷绿色，外观整体设计简约大气，左边一个便于开合的把手，右边是LED显示屏操作面板（图2），底部有个可拆卸的水箱（图1），玻璃拉门开关非常顺滑，打开玻璃拉门上面还印有辅助功能和菜单选项，便于提醒操作（图3），星空蓝搪瓷涂层的内里也便于清洁，顶部有一圈环绕式加热管，后边有一个散热风扇（图8），烤箱内部容量是30L，适合小家庭使用，烤箱总重量是51.1磅，虽然不算轻但是作为多功能台式烤箱这个重量可以接受，烤箱是1800W的高性能烹饪电源，上、下、后的加热器可确保烤箱快速预热和均匀的热量分布 功能及显示屏操作 显示屏主菜单上有三种可调节蒸汽模式，还有专业烘焙模式支持独立的上下温度控制（±36°F调节范围），空气炸等主要功能选项，同时内部还预设了32种食谱涵盖了全球风味，可以跟据菜品一键选择，省心省时，这款烤箱还支持3级连续烹饪，可使用蒸汽+烘烤+空气油炸等组合使食物变得更加香脆酥嫩 美味食物出炉 蒸烤箱到手后先进行了清洁，使用手册（手册介绍的非常详细）指导先蒸汽10分钟再烘培烤20分钟，清洁完毕再使用不会有异味（图2清洁中） 韩式酱烤蒜香排骨（图4） 整条猪肋排用烧烤酱+切开的整头蒜+几片姜放在保鲜袋里混合然后放入冰箱腌制，放入烤箱时还加入了红薯当配菜，整体用锡纸包裹好，因为第一次使用所以直接按了菜单猪排选项，结果发现是蒸的，后来改成了菜单烤牛排，但是打开锡纸后发现猪肋排没有上色，最后又打开锡纸直接选择了烧烤模式，虽然费了一番时间但是最后出炉味道真的超出期待！肋排外焦里嫩，一口下去蒜香酱香咸甜正好，搭配吸满肉汁和酱汁的红薯条，我和家属把整盘排骨红薯都吃光了！直呼吃的过瘾！ tip：蒸烤味道大的食物（如有蒜头或者洋葱之类）后可以打开烤箱散一下味道，以免味道残留在烤箱内影响下次使用，也可以启用自清洁功能，清洁后基本无异味了（懒人友好哈哈） 解冻鳕鱼+柠香烤鳕鱼（图5） 为了了解烤箱的解冻模式特意选择了冰冻的鳕鱼，解冻时间25分钟，但是解冻后鳕鱼明显有点熟了，比较适合实在来不及解冻的时候使用 解冻后我就直接撒了盐和黑胡椒，上面放上几片柠檬和一块黄油，直接进烤箱点菜单01香烤鳕鱼模式25分钟，出炉味道很香，鳕鱼肉质也比较嫩，简单快手还可以根据鱼块大小下次自己调整时间 tip：如果水箱缺水烤箱会发出提醒并且会暂停蒸烤，加水后点击开始键会继续之前的烹饪操作 宝宝辅食+妈妈早餐一锅出（图6） 宝宝自从可以吃辅食后早餐就开始花很多时间，这次把宝宝要吃的手指蔬菜和肉泥+我要吃的速食冷冻流沙包和小米糕直接放进烤箱用蒸汽模式20分钟，我们的早餐同时搞定！不用开大小两个蒸锅真的节省了不少精力 tip：蒸汽模式用完后内部和玻璃拉门那会有水汽凝成，用完后需及时擦干 手撕盐焗烤鸡（图7） 又是一道简单肉食烹饪，把整鸡洗净用盐焗鸡粉和盐涂满整个鸡，里面塞上姜片、葱、红枣、适量当归和枸杞，腌制半小时到一小时，进入烤箱时直接按菜单04果香烤鸡模式，因为我包了锡纸所以50分钟不够烤熟，自己又手动加了15分钟，烤的时候可以打开锡纸看状态，熟了以后就表面刷蜂蜜并且保持锡纸打开，烤到表面上色手撕盐焗烤鸡就香喷喷出炉啦！ tip：包裹锡纸烤制尽量用烧烤网架，受热更均匀，而且便于清洗 总结 作为台式专业蒸烤箱它整体比微波炉偏大稍微有点占厨房空间，但是它功能很多且容量足颜值高，完全可以把空气炸锅和大蒸锅替代下来，最关键的是它不用开火就可以做很多简单又美味的菜（不过前期需要磨合下，菜式不同需要的时间和温度有时需要自己调整），对厨房小白也很友好，有预算想自己烹饪又想省心的小伙伴可以考虑考虑入手！ 自从有娃后基本没有时间做复杂的菜式了，这款蒸烤炸一体机真的节省了很多时间和精力，我又开始对烹饪美食蠢蠢欲动了，后期会继续用烤箱来解锁蒸馒头包子和烤蛋糕和辅食制作等，进一步解锁更多美味烹饪！