佛卡夏是我一直很想打卡的面包～据说免揉、健康，刚烤出来最好吃…趁着小果园收获了一波，赶紧安排上🥰
有一说一这个面包真的是很考验美术功底，搭配表面的水果蔬菜也都是自行发挥，所以做美做丑纯看个人开心😜因为是意式面包的做法，刚烤出来外脆内软超级好吃～推荐大家试试。
🧑🏻🍳做法：
🌟面团🌟
100克温水➕1克酵母化开，再加100克高筋面粉制成波兰种，发酵一小时至两倍大🕐
加入120克水和2克酵母搅匀，最后加入200克高筋面粉、30克橄榄油、5克盐揉成看不见干粉的面团后盖上保鲜膜发酵。
之后每隔45分钟来折叠一次面团，共折叠三次。第三次之后把面团转移到抹了橄榄油的烘焙纸上，擀成28*28cm的烤盘大小，最后一次室温发酵1小时。
🌟装饰🌟
在发酵好的面包胚上用叉子戳出一排排的洞，避免烤的时候鼓起大包～然后撒上一些芝士，再把无花果、小番茄切片🍅，剪几枝迷迭香，在面包胚上摆出自己喜欢的样子。
🌟烘烤🌟
放入预热到425F的烤箱里烤25分钟🔥出炉后晾凉，完成✅
我做的这款用了甜口的无花果、咸口的Feta芝士、清爽的小番茄，并且尽量把它们分隔在不同区域，这样就能很明显地感觉到甜口的无花果最惊艳、咸口的芝士也不错，番茄🍅和迷迭香嘛…我觉得好看但是吃不太惯😅
佛卡夏作为面包还是蛮健康的，毕竟没有黄油没有糖，而且我就吃了1/6吧超级顶‼️做起来也很简单，推荐大家可以试一试。然而，我觉得这款刚出炉时的味道比起第二天的味道好一万倍，所以如果家里没有足够的人和胃口在一天内解决掉的话…就再考虑一下吧😝
最新评论 18
:亲爱的，拉花好漂亮呀
:谢谢超妈夸奖![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
家属练了半年的成果嘿嘿![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好漂亮啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
把夏天画出来～～～
:居然还有无花果 好有创意
:意外好吃！！无花果的甜是那种很百搭的甜～～![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:果味飘香加上咖啡绝了！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:嘿嘿对！咖啡很配意式面包！
:拉花好美![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
今天的把我美到了赶紧再来秀一秀
:无花果![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:哈哈哈是哒！虽然离无花果自由还好远![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:加起来发酵这么久！话说我在佛罗伦萨吃的佛卡夏就是一个plain面包![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
（夹薄薄的炸鸡排）
:啊啊啊是这样的吗？？我感觉从前两年开始佛卡夏就成为了美的不行田园风面包的代名词，这么一听确实差别好大![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
这个发酵时间是有点久，还好不用操作啥![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @弦夜喵77:对啊在中文世界就是美得不要不要的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我还是喜欢猫做的这个![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
话说feta加无花果我觉得也很好吃
:无花果收获了啊?我家的刚往外冒小无花果![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我们也就没几个！朋友接济了我们好多～～～我们的树可能年纪还小，先能吃上再说![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)