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情人节特辑 | 超萌小兔子🐰香肠面包(瞬间俘获Ta的心❤️)
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情人节特辑 | 超萌小兔子🐰香肠面包(瞬间俘获Ta的心❤️)

冰凌燕小妖 冰凌燕小妖
本文于268天前发布   268天前更新
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今年的情人节刚刚过去,不知道大家过的都怎么样,有木有吃到很多狗粮😁

今天给大家介绍的是一款简单易做的小兔子面包,造型超可爱,里面也很有“料”。虽然情人节已经过去了,但是那句话怎么说的来着,只要两人相爱,天天都是情人节不是嘛😜快快学起来然后哪天给你的爱人一个小惊喜吧!(有宝宝的给宝宝做也很棒!)

食材准备:

【面团材料】

高筋面粉     200g

酵母            3g

细砂糖         25g

牛奶            110-115g(根据你的面粉吸水性适当做出调整)

全蛋液         20g

黄油            20g(我一般用无盐黄油)

盐               一小捏捏(大概2g)

【内馅】

热狗           几根(我用的大热狗肠,所以就用了2.5跟,小的要5跟)

蛋黄酱        适量

【表面装饰】

全蛋液        适量

黑巧克力     适量

步骤:

1、首先制作面团。使用面包机解放双手,将面团除黄油外所有食材以先液体后固体的顺序依次放入面包机,开dough生面团发酵模式,10分钟后放入切小块的黄油。这一步总共耗时1.5h,发至差不多2倍大;

图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

不了解面包机怎么用可以移驾这篇文章👉「送一束可以吃的玫瑰花给你的爱人吧|玫瑰花面包」

2、发好的面团从面包机里取出,平均分成5份(要做5只兔兔);将面团滚圆,盖上保鲜膜松弛10-15分钟(为了之后面团擀开不回缩);

3、取其中一个面团出来,用擀面杖擀成椭圆形,再卷起来变成条形,依次卷好5个面团;

图片来自于网络 ,版权属于原作者

这步做的时候忘记拍图了,从网上找了两张类似的图

图片来自于网络 ,版权属于原作者

4、开始凹造型,把卷好的面团用手搓长到差不多40cm左右的细长条;面团对折,把热狗放上去(注意⚠️先擦干热狗表面水份);再挤上一层蛋黄酱;

图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

我的热狗比较长,所以就cut了一半

5、这步很关键⚠️将两边的面团包裹住热狗然后穿进面团对折形成的小洞,稍稍整形下行程兔子耳朵的形状;

图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

6、依次整形好所有的小兔兔们,然后进行二次发酵(我一般就是在烤箱里放一碗热水进行二发),时间大概40分钟,发酵到面团是原来1.5倍大左右即可;

图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

发酵前

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发酵后,可以看到面团有明显长大

7、发酵结束后,预热烤箱175摄氏度/350华氏度,然后在面团表面刷好蛋液(如上图);

8、烘烤17分钟左右取出(每家烤箱脾气不一样,期间如果你觉得温度过高上色满意,注意提前加盖锡纸以免上色过深);

图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

新鲜出炉的小兔子面包

图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

萌萌哒小兔子

9、融化一块黑巧克力,装入裱花袋;待小兔子出炉降温后(大概需要等待十几分钟,不要在兔子特别烫的时候画),给它们画上可爱的眼睛,这里可以尽情发挥哦~

图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

这张是我画的,是比较淑女的兔子

图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

左下是男票的作品,据说是一只抽雪茄的兔子😂

图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

其实这一步就是两个人尽情发挥想象力了,妈妈也可以让宝宝自己来画

迫不及待赶紧吃了一口,奶香的面团加上蛋黄酱包裹着的热狗🌭️,别提多好吃啦!

图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

这个也特别适合当早餐呢~

#一周日记打卡day 6  今天这只萌萌哒小兔子不知道大家喜不喜欢呢😁转眼间一周日记打卡已经到了倒数第二天啦,明天是我的拿手好方子:各种口味的重乳酪蛋糕,献给和我一样是芝士控的大家😜

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