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美食摄影小分享丨道具篇
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美食摄影小分享丨道具篇

夏乐客福尔摩兔 夏乐客福尔摩兔
本文于26天前发布   26天前更新
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作为一个不折不扣的吃货,我由于热爱美食,爱屋及乌的迷上了美食摄影。在学习和练习美食摄影的过程中也积累了一些心得,想来分享给大家。这次主要来谈谈美食摄影中各类道具的应用,顺便分享一些我平时拍摄过程中的思路,希望能对大家有所帮助。

道具的应用

摄影就像写作或其他创作一样,应该有一个作者着重突出的重点,其他元素只是衬托主题和烘托气氛的配角而已。由于美食摄影的主体是食物本身,所以摄影时我们应该注意突出食物,不能让道具喧宾夺主。怎样才算不喧宾夺主呢?我们可以从以下几点来衡量:

1. 风格

作为初学者,我们拍摄的时候可能会随便拿几样东西放进画面里凑数,拍完以后又会觉得哪里怪怪的,这正是因为风格不统一所导致的。其实每次拍摄之前最好对想要拍摄的风格有一个基本的构思,再围绕这个构思来思考需要什么样的道具,这样会比较容易保持风格上的一致。

所谓风格一致就是整个画面的道具风格不要出现不和谐,中式和西式,甜美和粗犷的风格最好不要混搭。平时可以根据自己喜爱的风格来收集道具,比如我比较喜欢制作简单的日料,所以特意收集了一些日式餐具。由于也喜欢烘焙,我也收集了另外一套餐具专门用来拍摄烘焙类产品,并且这两套餐具从来没有同时出现在同一个画面里。

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2. 颜色:

食物就像人一样,有着各自的特点,有的适合鲜艳华丽的衣服,有的只适合简约朴素,重要的是学会了解你的拍摄对象,知道它适合搭配什么。

这一套月饼颜色鲜艳切色彩跨度大,道具颜色如果再鲜艳就很容易起冲突,所以思来想去我干脆用了纯黑的背景,这样一来就突出了月饼本身的颜色,还避免了画面过于杂乱。

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这一套巧克力颜色同样很鲜艳,略带华丽的感觉,如果场景太过简单可能会有些单调,烘托不出热闹的气氛,所以我用了一些带有节日气氛的道具来搭配,如小南瓜,串灯等。

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3. 大小

如果拍摄的食物非常小,那么尽量避免使用过大的容器,不然会显得太空。如果主体比较矮,也不要选择太高的道具放在边上,那样画面很容易出现断层,并且很容易把观看者的注意力吸引走。

 

4. 关联性

所谓关联性就是这个道具要跟主体有一定的关系。它可以是跟拍摄的食物经常一起搭配出现的食物或饮品,比如Bagel配cream cheese,西点配茶;可以是食物的配料,比如自制蛋糕的边上可以摆放鸡蛋和面粉;可以是吃某样食物时会使用到的工具,比如西餐配刀叉,中餐配筷子,烘焙品配糖粉筛等。总而言之就是这个道具出现在这里是有一定道理的,观看者不会觉得它很突兀。

没有关联性的物品最好不要出现在画面中。我们刚开始学拍照时拍什么都喜欢放一盆小多肉植物,或是一点可爱的小玩意儿,虽然这样可以画面不那么空,但如果想要提升画面的专业感最好还是不要这样做。

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酸梅汤与配料
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布朗尼与核桃,巧克力
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茶壶,茶叶,茶杯
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牛奶饼干搭配牛奶与麦穗

2. 道具的挑选

对于美食摄影来说,背景板,餐巾,餐具都是不可或缺的道具。

夏乐客福尔摩兔 9

相信每一个美食摄影爱好者家里都少不了有几张背景板,毕竟家里的餐桌风格和位置也不一定适合拍照。虽然被叫做背景板,但我们大多数人用的都是薄薄的一张PVC背景纸。这样的背景纸优点不少,轻便,防水,防油,可清洗,还便宜。

我练习美食摄影有一段时间了,之前一直只有灰白色(图5、6)和深灰色(图7、8)泥灰纹的两个背景板。当初本来想买大理石纹,结果看错了😓。不过误打误撞的发现泥灰纹比大理石纹的似乎更百搭一些。

直到上个月,我又从某宝进了一批背景板,其中包括两个深色木纹的(图2-4),一个浅色木纹的,黑色、白色、浅粉色大理石纹的,蓝色木纹的,各种莫兰迪色背景等等。因为秋冬到了,想拍一点温暖感觉的照片,所以多买了几张木纹。没错,这又是一篇换季打卡!

到货的那一天我激动万分的拆开包裹,可没多久就慌乱了,因为一下子选择障碍症了。以前只有两个板,拍亮调用白色,暗调就用深灰色,毫无悬念。而现在面对那么多背景板,拍摄时该如何选择成了一个问题。

目前新的一批背景板目前也试用了一些了,也恢复了一些理智。最近每次拍摄时我经常会选出两三个心中觉得可能合适的背景板分别搭配看看,挑选出最喜欢的一个。在使用了一段时间后,哪些背景板更好用也就慢慢凸显出来了。在此我想分享一些购买建议:

1. 如前所述,新手最好不要买太多背景板,否则会弄得头晕眼花无从选择。

2. 背景板的选择跟餐巾一样,应该以百搭为主;购买时尽量选择花纹简单的,不要太为破旧和斑驳,颜色不要太抢眼,因为太过抢戏不说,能用到的场景也真的不多;

3. 可根据自己经常的拍摄的食物种类选择背景板。比如精致甜美的甜品配白色大理石纹;homemade感比较强的面包、牛排等配纹路较为粗犷的木纹(比如图2),比较日系的食物配较为细腻的木纹等(比如图3、4)

4. 可根据拍摄风格选择背景板。如果你喜欢拍亮调小清新风格的,白色大理石纹,浅色木纹等都可以使用;喜欢拍暗调可以购买深色泥灰纹,深色木纹,黑色大理石纹等。想拍冷冷的感觉就用大理石纹,想拍温暖的感觉就用木纹等。

5. 如果风格比较多变,初期也只要一个浅色,一个中间色调的木纹,一个暗色就完全够了,切勿买太多。

这次买的背景板大部分是双面的,一张不超过10RMB那种,虽然挑的都是评价不错的,但是质感真的都很一般,经不起细看。唯独有一家我很满意,虽然也是薄薄一张PVC纸,却是真的可以摸得出纹路的,即使逆光也不会反光得很可怕,真的算是一个新发现。价格比其他的贵一些,一张差不多30RMB,但是质感真的好太多。非常好奇他家的大理石和水泥背景板是什么质感,等我下回买回来给大家反馈。只可惜他家选择太少,我买的是巴西木(图3、4),感兴趣的可以搜一下。

另外,背景板买回来一般是卷着的,大家最好铺平了拿重一点的东西压平了再用,平时收纳的时候也不要再卷起来,否则拍出来的背景不平整很影响效果,感觉桌子好像被时空的漩涡扭曲了一样😂。

之前答应了 @ComeazUR 要来分享背景板的,下一次接着给大家分享一些好用的道具。

上面提到但没有细说的莫兰迪色背景板也非常好用,虽然使用起来画面缺少了生活的气息,掌握好了却也能拍出让人眼前一亮的效果。

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餐具方面,购买时最好挑选颜色和花纹低调简单的,这样比较容易搭配食物。刀叉一类最好不要选择太过光滑的,否则拍出来会有非常抢眼的反光,会影响画面效果。

餐巾方面也是一样,挑选时最好以简单百搭的款式为主。

夏乐客福尔摩兔 9

看过我之前晒货的小伙伴都知道我近期迷上了买餐具,但其实在最初开始决定练习美食摄影的时候,我最先购买的并不是各类餐具,而是餐巾和茶巾。因为价格低,某宝上买一大堆寄过来邮费也不贵,就算闲置也不心疼,可是谁想到餐巾真的太好用了,买回来完全不会被闲置。那么问题来了:

1. 美食摄影为什么要使用餐巾和茶巾❓
因为他们可以在画面中起到很好的过渡和填充作用,增加气氛,起到画龙点睛的作用。比如有时候感觉画面整体效果太过硬朗,想要多一点轻松的感觉,就可以使用餐巾来柔化一下画面线条。如果感觉画面太空不好看,也可以使用餐巾来填充一下。

2. 购买时应该选择什么样的餐巾茶巾❓
我的priority是百搭,这样才可以将利用率最大化。什么样的餐巾最百搭呢?我个人认为大地色系各种材质的都可以购买一些。其次就是要挑选颜色花纹比较简洁的,因为食物本身才是主角,餐巾毕竟只是一个跑龙套的,可不能抢了主角的风头。图1是大地色系大合照,图2图3是不同材质的分类,可以看出风格完全不同。前3张图都是比较百搭的,图4的黄白格子我很喜欢,但是太抢戏了,真的很难用到。图5-图9是一些餐巾们的工作照。

3. 拍摄时如何决定使用哪块餐巾❓
这要视照片风格和画面色彩而定。拍摄的是中餐还是西餐?西餐风格的蓝白格子餐巾搭配中式红烧肉就会有点奇怪。食物风格精美还是质朴?带有毛边的米色餐巾比较不修边幅,搭配简单质朴的食物会显得很有质感,但是不适合搭配马卡龙这么精致的食物。画面整体色调偏暖还是偏冷,偏深还是偏浅?吃不准的话,最简单的做法是多做尝试,把不同风格和颜色的餐巾放进画面试试看,就像搭配衣服那样。

最后想要强调一点,一定要避免过度使用餐巾。我一开始练习时因为缺少道具,每次拍摄都要扔块餐巾在画面里。其实这样的做法有时候难免有些画蛇添足,反而破坏了画面原有的简洁大方。

美食摄影我也还在摸索学习中,非常乐意把我的学习心得分享给大家,跟大家一起学习和探讨。想问问大家,下次想看哪方面的分享呢?

除了餐具餐巾以外,也可以在画面中添加一些符合风格和氛围的小物件来提升画面整体效果。

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最后,除了出现在画面中的道具外,在一旁辅助拍摄的道具对于画面的效果也会起到关键的作用哦。

这次就先分享到这里吧!我并不是专业人士,自己本身也还在学习中,如有专业人士路过请轻拍,也欢迎大家多多指教!之后我会定期跟大家分享美食摄影方面的心得,喜欢美食摄影的小伙伴们有空常来找我玩哦!

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