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好吃不胖美食攻略 | 健康美味的9道夏季轻食分享(附凉拌菜万能公式)

好吃不胖美食攻略 | 健康美味的9道夏季轻食分享(附凉拌菜万能公式)

冰凌燕小妖
冰凌燕小妖
1551 浏览 06-08 发布

夏天到了,又到了“露肉”的季节,大家的饮食是否变的更健康了呢?

为了帮大家做好健康管理和身材管理,今天小妖来分享一套“夏季轻食”食谱,包含9道好吃不胖的美食,快快做起来吧✌️

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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

1、鸡丝凉面(荞麦面)

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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者
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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

一到夏天我就超爱吃鸡丝凉面,为了健康,我选的食材是高蛋白低脂肪的鸡胸低GI的碳水荞麦面,营养美味健康的一餐!

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附:凉拌菜万能公式

1⃣️油泼干料:碗中放入蒜末葱末,➕一汤勺白芝麻➕一汤勺辣椒粉(根据个人口味调整)➕小米椒,烧30ml左右热油淋在碗中爆香;
2⃣️调酱汁:在另一个碗中放入3汤勺酱油、1汤勺蚝油、2汤勺醋、一茶匙糖和几滴香油,拌匀,可以根据自己口味对酱汁比例作适当调整(我还加了一点辣油)~
3⃣️二者和菜混匀,开吃!

💕同样的配料用来拌各种凉拌菜都很好吃的,比如凉拌茄子就是要把茄子🍆提前蒸熟撕成条再配上油泼干料+酱汁+香菜;凉拌金针菇/凉拌土豆丝是把金针菇/土豆丝提前煮熟再拌上调味料...总之蒜末一定要多放一点,用热油一泼凉拌菜超级香的!

2、蒜蓉蒸丝瓜

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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

丝瓜我们平时都是炒着吃,难免一不小心油就放多了😂其实蒸着吃只需要一点点油炒香蒜末即可,更加健康,而且颜值、味道都是满分💯

3、香煎鸡胸肉(孜然/蚝油蒜香)

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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

减肥过的大家想必都吃过水煮鸡胸这种东东,味道平淡无味、口感又柴又硬,让我们对鸡胸产生了很大的误解。其实鸡胸肉可太冤枉了,你只要把它提前1⃣️刀背拍散一下;2⃣️用调味料腌制一下;3⃣️小火慢煎+少翻面一下 就会鲜嫩多汁美味至极😍

分享两种口味的吃法👇

孜然香煎鸡胸

蚝油蒜香鸡胸

 

4、吉野家牛肉饭

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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

这道吉野家牛肉饭可以说是老少通吃、男女通吃的一道菜,几乎人人都爱😍不光做法简单而且也挺健康美味,每次我做这个不爱吃菜的家属也能就着牛肉汁吃下不少西兰花😆

5、黄瓜木耳炒鸡蛋

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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

这道菜也是很经典了,里面的食材可以根据自己喜好稍作调整,我最喜欢的组合就是图中这个鸡蛋+黄瓜+木耳+火腿肠的组合,有肉有菜健康美味😁

6、肉末烤茄子

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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

大家有没有一听茄子就觉得很油腻不想吃的经历?其实自己在家中做茄子是有个省油技巧的:提前把茄子蒸熟就可以了!这次来分享一个烤箱版烤茄子的做法👇

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7、无油炸鸡翅(烤箱版)

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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者
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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

炸鸡是你萌都爱吃的吧,我也超爱😍可是为了健康我们不能吃油炸食品,于是我就改良了做法,做了这个烤箱版“无油”炸鸡,除了需要在锡纸上刷一点油防粘以外全程无需放油~

8、健康版酱爆鸡丁

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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

这又是一道经过我改良的健康版快手菜。传统酱爆鸡丁油大、口味重,实在不适合夏天吃,经过改良我们只需要放很少的油+适量的调味料即可,食材我选取了鸡胸肉+黄瓜,更加健康有营养哟🥳

9、海鲜粥

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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

夏天好适合喝海鲜粥,不光步骤简单,而且非常营养美味~我这次做的海鲜粥只放了很新鲜的大虾,里面放上干贝之类的会更鲜更好吃哟😃

1⃣️先煮一锅浓稠的粥底,煮粥的同时准备好大虾🦐(不要去皮)、姜片*3、葱段*5、小葱末适量、青江菜适量切段备用;

2⃣️煮好的粥底里加入一茶匙盐、3片姜和5段葱,然后把大虾加入锅里一起煮,⚠️如果你的虾不是特别新鲜要记得提前在另一锅焯一下水哟~

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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

3⃣️虾煮熟后下蔬菜一起煮,根据个人口味加盐调味,我没有加干贝所以还用了一点点蚝油提鲜,加干贝的就不用蚝油了;

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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

4⃣️蔬菜煮3-5min出锅,出锅前加入适量白胡椒粉和几滴香油(不喜可不放)提味即可!撒上葱花开次!

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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者
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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

好啦,今天的“夏季轻食食谱”就分享到这里啦,希望大家都能有个healthy life❤️欢迎大家点赞、收藏、转发➕关注我哟,有什么疑问也欢迎留言,谢谢大家支持💕

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