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昨天湾区真的好热啊，热到冒烟🔥晚上就想吃点偏清淡的，翻了翻冰箱，找到鸡胸肉&黄瓜，健康版酱爆鸡丁，就它了😆
🌟食材：鸡胸肉两块，黄瓜一根（小的就两根），葱末适量，蒜片适量，6月香豆瓣酱（万能酱料，提味的关键！），老抽酱油料酒适量，白胡椒粉；
🌟步骤：
1⃣️鸡胸肉用刀背拍一拍，这样肉会更嫩些，然后切小丁，用一点料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制一下（图2）；
2⃣️葱切末、蒜切片、黄瓜切丁，热锅放一点点油炒香葱蒜，然后中火下鸡丁快速翻炒（图3）；
3⃣️鸡肉丁基本变色后加入黄瓜丁翻炒，放一勺料酒、半勺老抽、一勺酱油、一勺豆瓣酱（图4），炒匀后可以加盖焖2-3分钟以便入味；
4⃣️开盖加入一点糖、白胡椒粉调味，再翻炒两下即可出锅（我喜欢吃软烂一点的黄瓜所以多焖了两分钟😜）
🌟鸡胸肉这样炒出来非常软嫩入味，配上一碗糙米饭，有肉有菜的夏日轻食轻松get😆
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最新评论 13
:超爱吃鸡丁😋还不用担心卡路里～
:棒棒的，鸡胸只要炒的嫩怎么都好吃😋
:👍
:谢谢亲😁
:🤤
:嘿嘿超好吃😋
:健康营养美味！
:嗯呢😆
:健康！！
:嗯呢～宝宝最近吃的也好健康呢😆
回复 @冰凌燕小妖:那都是我以前做的啦～
:👍
:谢谢亲～