喜欢牛肉丸么？相信好多宝宝应该都喜欢吧，牛肉丸不管是用来煮面，做火锅，烤牛肉丸都超级棒哦。可是华人超市好远啊，买的根本不够吃几天🤣🤣。所以自己动手做了，没想到做出来的牛肉丸非常棒，口味随意调，香、辣、咸，随你挑。牛肉味超重，自己做牛肉丸粉加得特别少，所以料真的非常足啊！最最最，重要的是不用摔牛肉摔到手抽筋，照样也可以做出美味Q弹的牛肉丸…一起看看怎么做吧！
材料：
牛肉500克，生粉50克，盐8克，鸡精6克，糖3克，小苏打2克，辣椒10克（不吃辣的不要加），黑胡椒粉适量，蚝油适量，鸡蛋1个，冰块2块
推荐去老美超市买图片中肥瘦2:8的牛肉，如果买不到带有肥的，就加些猪肥也可以，吃起来口感比全瘦的好很多。别看这块丑丑的牛肉，可以做出很多Q弹爽口的牛肉丸哦😀😀！绝对是美超隐藏美食~
做法
将买来的牛肉洗干净沥干水分，切成小块。然后放入搅拌机，先打半碎。
然后加入生粉、盐、鸡精、糖、小苏打、辣椒、，黑胡椒粉适量，蚝油适量，鸡蛋1个，冰块2块，全部搅成成泥状。可以打久些使肉更加粘稠。这个步骤代替了传统的摔打，可以使牛肉丸更Q弹。
打至肉碎大概如下图即可，非常蓬松粘稠。
锅中放入多些水，烧至温热，关火。左手抓些肉碎在手掌中，挤出肉丸状，右手用勺子舀起放入温水中。
一定要记住，勺子必须放入温水中再倒丸子，这样肉就不会粘在勺子上，做出的牛肉丸子会非常好看。全部挤完后，开火煮开。
煮至牛肉丸全部浮起捞出沥干水分，待凉即可。
500克的牛肉大概可以做40个左右，看个人的手法吧，大小有所差异。但是这个量也够吃一个星期了🤣🤣
要试试么，真的很棒哦！平时也可以将牛肉丸切片来炒菜，炒年糕都非常的棒哦⋯
明天来个红烧牛肉丸串🤩🤩……
好了，就是这么简单，喜欢的宝宝一定要试试，让家里有吃不完的牛肉丸。如果喜欢鸡肉丸，猪肉丸…只要将牛肉换一下就可以了，一样的做法。下次研究一下花枝丸怎么做，真的超爱…听说是鱿鱼做出来的…得好好琢磨琢磨。
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最新评论 16
:看了你做的牛肉丸，真的是按捺不出冲动，也想在家做了呢！不过我去Amazona 瞅了瞅你的这款机器，似乎已经没有这个牌子啦，看了看其他牌子，介绍说的是给孩子做辅食的耶![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
，而且看有的评价不太好![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:也可以用普通的搅拌机
:分享你家的绞肉机![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:可以说一下买的是什么牛肉吗？
:请问用什么牌子搅拌机呢？因为用过好多搅拌机绞肉就烧机了😰 肉类带粘而且没加水搅拌不起来 卡着刀片
:我买这种的很好用
回复 @高一二班十六号:可以买类似的评价比较好的，一般都差不多。
:用的是哪个牌子的搅拌机啊？
:普通的就可以啦
:做得真好呀👍太香了
:用搅拌机做出来的丸子真的好吃弹牙！做鸡肉丸也非常棒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:哈哈哈，看来宝宝也做过![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:又学到了，马上试试![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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