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Dealmoon爆款美食 | 最适合夏天不开火做的菜,告别烟熏火燎大汗淋漓!

Dealmoon爆款美食 | 最适合夏天不开火做的菜,告别烟熏火燎大汗淋漓!

来自月球的晒晒君
来自月球的晒晒君
3346 浏览 09-14 更新 08-11 发布

君君每月一会有奖征集美食栏目【Dealmoon爆款美食】第27期上线!本档栏目专门为好吃宝宝准备,旨在和大家一起发掘超人气的美食做法!每期君君会发布近期热门美食主题,前来发晒货交美食作业的小伙伴即有机会获得200金币奖励!

不开火无油烟才是夏日料理的正解,如何告别烟熏火燎的厨房,快来分享你不开火做菜的宝藏秘籍!

------先来看看晒晒圈小伙伴们不开火做的菜,给你一点动手灵感!

盐焗大虾👉🏻微波炉烤茄子

  @茶壶 的食谱分享:

盐焗大虾

家里不开油烟机也不开火,来个烤箱盐焗大虾~

  • ⭐️大虾铺在油纸上
  • ⭐️表面均有撒上一层海盐和黑胡椒
  • ⭐️烤箱350F 10分钟

微波炉烤茄子

  • 这个比较适合长茄子/椭圆茄子,1只茄子洗净不去皮,直接微波炉高火5分钟(要是茄子太大没软可以再热几分钟) 取出后从正中划开,不要把底儿切透了,平铺开
  • 炒个蒜蓉汁儿(一个大茄子的量,可以多做点儿),3-5粒大个的蒜瓣(可多放)擦成蒜泥或切成蒜末
  • 准备一个小杯/碗,倒入10ml生抽、一点点意大利黑醋(或蚝油,我比较喜欢黑醋)、一小勺糖、少量黑胡椒、孜然粉,加少量水,搅匀。
  • 锅里加一勺油,中火热锅凉油下蒜蓉,炒出香气,倒入调好的酱油汁,炒匀,约一两分钟汁儿稍微收汁变稠即可。收汁儿到什么程度自己尝尝,甜咸可调,我是比较喜欢甜甜哒
  • 平铺开的茄子里均匀浇上蒜蓉汁(此时愿意放点熟肉末/香肠的就放,但不需要),上面打一个鸡蛋,微波50%中火叮1-2分钟,鸡蛋还有点溏心状态。也可以完全烧熟,
  • 出炉表面可以再浇点儿蒜蓉汁,或直接撒葱花、辣椒粉/辣椒

不开火做的Costco羊肩排!

 @北京大妞和美国小妞 的食谱

步骤:

  • 1️⃣羊排洗净,厨房纸蘸干水,红酒,少许生抽,孜然粉,孜然粒,盐,辣椒粉,姜黄和迷迭香(没有也可不用)揉搓两面,腌制十分钟左右就可。
  • 2️⃣空气炸锅380F(190C)加热,我没有预热,之间放进去的。可以喷上点油在炸篮,直接开炸。过了预热炸7分钟就好了,中间三分钟左右翻个面。

空气炸锅 | 鳗鱼烤芝士饭团🍘

 @哟一块圆宝 的食谱分享

【食材】:寿司米(或者普通大米),肉松,海苔拌饭料,罐头鳗鱼,美乃滋,芝士片,黑芝麻,番茄酱

【做法】

  •  米煮熟后,拌入肉松,捣碎的罐头鳗鱼和美乃滋
  • 做成每个约65g的椭圆形饭团
  • 芝士片对半切开,盖在饭团上
  • 把番茄酱和美乃滋取一点点放在小保鲜袋里,尖角处剪小口,淋在芝士上,再撒芝麻
  • 空气炸锅350°F,5分钟

电饭锅版香肠煲饭

 @小小名儿 的食谱分享:

食材:香菇 玉米 香肠 黄瓜

做法

  • 香菇洗净浸泡至软化切成丁备用
  • 香肠切丁
  • 玉米粒洗净备用
  • 淘好的米加入洗净的食材,倒入泡发香菇的水
  • 然后再加入清水末过食材一丢丢即可
  • 按下煮饭键后该干嘛干嘛去
  • 饭煮好倒入煲仔饭专用的甜酱油,搅拌搅拌就能吃了
  • 我加了些黄瓜,带点绿给点缀一下

烤鸡翅|懒人空气炸锅版

 

微波炉低卡版肉末粉丝

 @逛吃逛吃的WJ 的食谱分享

🌟材料:

  • 鸡胸肉130g,魔芋面/魔芋丝1包,蒜2-3瓣。
  • 调料:盐、胡椒粉、生抽、老抽、代糖。料酒(选用)。

🌟做法

  • 🍝魔芋面放进盐水里,微波炉加热2分钟去味。捞出沥干。
  • 🍝加入一点生抽、老抽、胡椒盐、糖混合,可以适当加小半碗水。
  • 🍝鸡胸肉加上蒜搅碎,加点料酒调味料混合,铺在魔芋面上。
  • 🍝保鲜膜包住碗,留个口,加热6-7分钟。拿出搅拌就行。

🌟总结

  • 魔芋面不会吸水,所以不用加太多,就是防止加热干而已。
  • 加热的时候最好分开2-3分钟,中途拿出来瞧一瞧,确保没事。

空气炸锅焗青菜

 @Lulu的公园 的食谱分享

  • 材料: 青菜🥬 烧烤竹签
  • 佐料:烧烤用蒜盐,黑胡椒,生抽,麻油,芝麻少许,烧烤用喷雾油(用的是baking oil)
  • 做法:洗净青菜,沥干部分水分后用竹签串起来,这样就可以在焗青菜时方便翻身啦
  • 打开Oven 设置到Baking功能,400度 时间12分钟预热一下的同时开始腌制青菜,撒上佐料,分别淋上生抽,麻油,最后喷上喷雾油,放进Oven烤!6分钟后可以翻一次身就好了,这样出来的青菜不会干保证了水分
  • 完成后转换到Air Fry 400度,6分钟
一声叮香,外脆,里嫩,汁多又入味的焗青菜做完了

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夏日炎炎,能不开火,就不开火。 上周在 Ranch 99 大华 买了一包蛋挞皮, 于是往里涂了一层酱,放了各种蔬菜粒和火腿肠, 再撒一点cheese,空气炸锅一炸, 可不就是翻版小Pizza?! 🍕【食材】 - 蛋挞皮 - 速冻蔬菜粒(胡萝卜,玉米,青豆等都可以) - 火腿或者ham啥啥都可以 - 番茄酱/Alfredo/Mayo 🍕【做法】 1. 火腿切小,蔬菜粒如果是新鲜的,焯水煮一到两分钟。如果是速冻的,拿开水烫一下就好,晾干 2. 蛋挞皮等蔬菜都准备好了再从冰箱拿出来,涂一层酱,再放上蔬菜粒,火腿片,撒芝士 3. 空气炸锅350°F,20分钟(具体时间请根据你的炸锅调整) ...
 

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今天做的是韩式牛仔骨 不开火也一样美味哦! 🌿食材 牛仔骨4条 韩式烧烤酱3勺 味极鲜酱油2勺 蚝油1勺 蒜盐少许 孜然粉少许 玉米淀粉适量 🍃做法 牛仔骨冷水浸泡一个小时去血水,期间可以换几次水 捞出后控干水分,将所有材料倒入牛仔骨中,混匀盖上保鲜膜冰箱冷藏2个小时,过夜更好更入味 放入空气炸锅360°F8分钟左右 翻面,两面再刷上酱汁再烤5分钟就可以啦! ...
 

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檸檬香草烤雞是一份有肉有菜的美式大雜燴,非常適合懶人或是趕時間的媽媽們。 原料: • 雞大腿 - 28 盎司/800 克 • 馬鈴薯 - 24 盎司/700 克 • 胡蘿蔔 - 5 盎司/150 克 • 洋蔥 - 3 盎司/100 克 • 大蒜 - 6 瓣 • 乾白葡萄酒 - ¼ 杯 /50 毫升 • 橄欖油 - 5 湯匙 • 蜂蜜 - 3 湯匙 • 芥末 - 1½ 茶匙 • 全麥芥末 - 1½ 茶匙 • 鹽 - 3 茶匙 • 乾oregano - 1 茶匙 • 黑胡椒粉 - 2½ 茶匙 • 迷迭香 - 品嘗 • 百里香 - 4 枝 •鼠尾草-5片 •檸檬皮- 一個 •檸檬汁- 一個 作法:雞腿在關節處分開;拿個大盆,大蒜壓成泥,加入芥末,鹽,幹的oregano ,黑胡椒粉,新鮮的迷迭香,百里香,鼠尾草(沒有新鮮的可以用干的替代),檸檬皮(刮出黃色的表皮),然後一個去籽的檸檬🍋汁,蜂蜜,橄欖油和白酒;攪拌均勻,把雞腿放入調料醃製,約20分鐘或更長。 馬鈴薯切塊(我用小的就不用了),胡蘿蔔切滾刀塊,洋蔥切塊,我自己還加了蘑菇和小包菜。放在一個大盆裏,加入一些迷迭香,百里香,鹽,黑胡椒粉和橄欖油拌勻。 雞塊醃製好,拿個大烤盤或鑄鐵鍋,先在底部鋪上蔬菜,再擺上雞腿,倒入醃製的料汁;烤箱設定350度,根據自己量的多少和烤箱溫度,烤至雞腿成熟。上面提供的材料,原配方是350度烤50分鐘;但大家可以根據自己的量自行掌握時間。剩餘的就交給烤箱和時間了,輕鬆吧?!😃...
 


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