Dealmoon爆款美食 | 最适合夏天不开火做的菜，告别烟熏火燎大汗淋漓！

来自月球的晒晒君 5448 浏览 2022-09-14 更新 2022-08-11 发布

君君每月一会有奖征集美食栏目【Dealmoon爆款美食】第27期上线！本档栏目专门为好吃宝宝准备，旨在和大家一起发掘超人气的美食做法！每期君君会发布近期热门美食主题，前来发晒货交美食作业的小伙伴即有机会获得200金币奖励！

不开火无油烟才是夏日料理的正解，如何告别烟熏火燎的厨房，快来分享你不开火做菜的宝藏秘籍！

------先来看看晒晒圈小伙伴们不开火做的菜，给你一点动手灵感！

盐焗大虾👉🏻微波炉烤茄子

@茶壶的食谱分享：

盐焗大虾

家里不开油烟机也不开火，来个烤箱盐焗大虾～

⭐️大虾铺在油纸上
⭐️表面均有撒上一层海盐和黑胡椒
⭐️烤箱350F 10分钟

微波炉烤茄子

这个比较适合长茄子/椭圆茄子,1只茄子洗净不去皮，直接微波炉高火5分钟(要是茄子太大没软可以再热几分钟) 取出后从正中划开，不要把底儿切透了，平铺开
炒个蒜蓉汁儿(一个大茄子的量，可以多做点儿)，3-5粒大个的蒜瓣(可多放)擦成蒜泥或切成蒜末
准备一个小杯/碗，倒入10ml生抽、一点点意大利黑醋(或蚝油，我比较喜欢黑醋)、一小勺糖、少量黑胡椒、孜然粉，加少量水，搅匀。
锅里加一勺油，中火热锅凉油下蒜蓉，炒出香气，倒入调好的酱油汁，炒匀，约一两分钟汁儿稍微收汁变稠即可。收汁儿到什么程度自己尝尝，甜咸可调，我是比较喜欢甜甜哒
平铺开的茄子里均匀浇上蒜蓉汁(此时愿意放点熟肉末/香肠的就放，但不需要)，上面打一个鸡蛋，微波50%中火叮1-2分钟，鸡蛋还有点溏心状态。也可以完全烧熟，
出炉表面可以再浇点儿蒜蓉汁，或直接撒葱花、辣椒粉/辣椒

不开火做的Costco羊肩排！

@北京大妞和美国小妞的食谱：

步骤：

1️⃣羊排洗净，厨房纸蘸干水，红酒，少许生抽，孜然粉，孜然粒，盐，辣椒粉，姜黄和迷迭香（没有也可不用）揉搓两面，腌制十分钟左右就可。
2️⃣空气炸锅380F（190C)加热，我没有预热，之间放进去的。可以喷上点油在炸篮，直接开炸。过了预热炸7分钟就好了，中间三分钟左右翻个面。

空气炸锅 | 鳗鱼烤芝士饭团🍘

@哟一块圆宝的食谱分享：

【食材】：寿司米（或者普通大米），肉松，海苔拌饭料，罐头鳗鱼，美乃滋，芝士片，黑芝麻，番茄酱

【做法】

米煮熟后，拌入肉松，捣碎的罐头鳗鱼和美乃滋
做成每个约65g的椭圆形饭团
芝士片对半切开，盖在饭团上
把番茄酱和美乃滋取一点点放在小保鲜袋里，尖角处剪小口，淋在芝士上，再撒芝麻
空气炸锅350°F，5分钟

电饭锅版香肠煲饭

@小小名儿的食谱分享:

食材：香菇玉米香肠黄瓜

做法

香菇洗净浸泡至软化切成丁备用
香肠切丁
玉米粒洗净备用
淘好的米加入洗净的食材，倒入泡发香菇的水
然后再加入清水末过食材一丢丢即可
按下煮饭键后该干嘛干嘛去
饭煮好倒入煲仔饭专用的甜酱油，搅拌搅拌就能吃了
我加了些黄瓜，带点绿给点缀一下

烤鸡翅｜懒人空气炸锅版

微波炉低卡版肉末粉丝

@逛吃逛吃的WJ 的食谱分享：

🌟材料：

鸡胸肉130g，魔芋面/魔芋丝1包，蒜2-3瓣。
调料：盐、胡椒粉、生抽、老抽、代糖。料酒（选用）。

🌟做法

🍝魔芋面放进盐水里，微波炉加热2分钟去味。捞出沥干。
🍝加入一点生抽、老抽、胡椒盐、糖混合，可以适当加小半碗水。
🍝鸡胸肉加上蒜搅碎，加点料酒调味料混合，铺在魔芋面上。
🍝保鲜膜包住碗，留个口，加热6-7分钟。拿出搅拌就行。

🌟总结

魔芋面不会吸水，所以不用加太多，就是防止加热干而已。
加热的时候最好分开2-3分钟，中途拿出来瞧一瞧，确保没事。

空气炸锅焗青菜

@Lulu的公园的食谱分享：

材料: 青菜🥬 烧烤竹签
佐料:烧烤用蒜盐，黑胡椒，生抽，麻油，芝麻少许，烧烤用喷雾油(用的是baking oil)
做法:洗净青菜，沥干部分水分后用竹签串起来，这样就可以在焗青菜时方便翻身啦
打开Oven 设置到Baking功能，400度时间12分钟预热一下的同时开始腌制青菜，撒上佐料，分别淋上生抽，麻油，最后喷上喷雾油，放进Oven烤！6分钟后可以翻一次身就好了，这样出来的青菜不会干保证了水分
完成后转换到Air Fry 400度，6分钟

一声叮香，外脆，里嫩，汁多又入味的焗青菜做完了

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哟一块圆宝16查看原帖 ID:1806082 复制

夏日炎炎，能不开火，就不开火。上周在 Ranch 99 大华买了一包蛋挞皮，于是往里涂了一层酱，放了各种蔬菜粒和火腿肠，再撒一点cheese，空气炸锅一炸，可不就是翻版小Pizza？！ 🍕【食材】 - 蛋挞皮 - 速冻蔬菜粒（胡萝卜，玉米，青豆等都可以） - 火腿或者ham啥啥都可以 - 番茄酱/Alfredo/Mayo 🍕【做法】 1. 火腿切小，蔬菜粒如果是新鲜的，焯水煮一到两分钟。如果是速冻的，拿开水烫一下就好，晾干 2. 蛋挞皮等蔬菜都准备好了再从冰箱拿出来，涂一层酱，再放上蔬菜粒，火腿片，撒芝士 3. 空气炸锅350°F，20分钟（具体时间请根据你的炸锅调整） ...

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小小名儿16查看原帖 ID:1808555 复制

今天做的是韩式牛仔骨不开火也一样美味哦！ 🌿食材牛仔骨4条韩式烧烤酱3勺味极鲜酱油2勺蚝油1勺蒜盐少许孜然粉少许玉米淀粉适量 🍃做法牛仔骨冷水浸泡一个小时去血水，期间可以换几次水捞出后控干水分，将所有材料倒入牛仔骨中，混匀盖上保鲜膜冰箱冷藏2个小时，过夜更好更入味放入空气炸锅360°F8分钟左右翻面，两面再刷上酱汁再烤5分钟就可以啦！ ...

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春来花自青11查看原帖 ID:1812857 复制

檸檬香草烤雞是一份有肉有菜的美式大雜燴，非常適合懶人或是趕時間的媽媽們。原料： • 雞大腿 - 28 盎司/800 克 • 馬鈴薯 - 24 盎司/700 克 • 胡蘿蔔 - 5 盎司/150 克 • 洋蔥 - 3 盎司/100 克 • 大蒜 - 6 瓣 • 乾白葡萄酒 - ¼ 杯 /50 毫升 • 橄欖油 - 5 湯匙 • 蜂蜜 - 3 湯匙 • 芥末 - 1½ 茶匙 • 全麥芥末 - 1½ 茶匙 • 鹽 - 3 茶匙 • 乾oregano - 1 茶匙 • 黑胡椒粉 - 2½ 茶匙 • 迷迭香 - 品嘗 • 百里香 - 4 枝 •鼠尾草-5片 •檸檬皮- 一個 •檸檬汁- 一個作法：雞腿在關節處分開；拿個大盆，大蒜壓成泥，加入芥末，鹽，幹的oregano ，黑胡椒粉，新鮮的迷迭香，百里香，鼠尾草（沒有新鮮的可以用干的替代），檸檬皮（刮出黃色的表皮），然後一個去籽的檸檬🍋汁，蜂蜜，橄欖油和白酒；攪拌均勻，把雞腿放入調料醃製，約20分鐘或更長。馬鈴薯切塊（我用小的就不用了），胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切塊，我自己還加了蘑菇和小包菜。放在一個大盆裏，加入一些迷迭香，百里香，鹽，黑胡椒粉和橄欖油拌勻。雞塊醃製好，拿個大烤盤或鑄鐵鍋，先在底部鋪上蔬菜，再擺上雞腿，倒入醃製的料汁；烤箱設定350度，根據自己量的多少和烤箱溫度，烤至雞腿成熟。上面提供的材料，原配方是350度烤50分鐘；但大家可以根據自己的量自行掌握時間。剩餘的就交給烤箱和時間了，輕鬆吧？！😃...