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之前看到视频博主@猪侨 做烤箱版本的可乐饼，因为我是个在家不喜欢用大量油炸东西的人，所以看到烤箱版本瞬间眼睛都亮了。原来的版本博主用的是牛肉末，但刚好在超市看到有鸡胸肉末，感觉更好！可以做个低脂版本～
🌟材料
卷心菜半颗、洋葱半个、鸡胸肉末250g、面包糠适量、马苏里拉芝士碎（可选）
🌟做法
🥧卷心菜和洋葱都切碎，不用切太细，加盐腌一会出水。
🥧鸡肉末里打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
🥧蔬菜腌出水后，榨干水，用厨房纸吸干水分，倒进鸡肉里，撒进黑胡椒和盐搅拌均匀。
🥧烤盘里，倒进鸡肉混合物，抹平表面。然后铺上一层面包屑。如果想更香，面包屑可以混合芝士碎。
🥧烤箱预热400f或200c，烤30分钟左右。
🌟总结
这个做法比做传统可乐饼方便简单多了，不用大量油，吃的时候直接用勺子挖着吃。一口吃下烤香的面包屑以及混合了甜甜蔬菜的鸡肉，意想不到地好吃！
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