我想家了， @爱生活的Jo @NiNiMia 必须要@的一下同是福州出来的姑娘。作为福州姑娘，大铮最喜欢的两家传统福州餐厅是东街口的聚春园和三坊七巷里的文儒坊9号
特别是三坊七巷里的文儒坊9号餐厅。临近春节，餐厅里的年味也越发的浓重，到处张灯结彩。整个环境古色古香，文儒坊也是唯一一家可以在三坊七巷里开明火的店。由于是古建筑，面积没那么大，整个装潢也保留了原本建筑的风貌和特色。餐厅主打地道的福州菜，保留了传统闽菜的味道。在这安利几道菜，必尝的福州特色
【佛跳墙】
一定要提前预定，因为正统的佛跳墙要花好几天烹饪。餐厅还有“开堂仪式”，有阿姨穿着传统服饰，敲着锣抬着佛跳墙就进来了，开堂前还用福州话送上祝福。祖籍非福州的我虽然一字听不懂，但觉得特别有氛围。汤份量很足内容也很丰富，特别补，基本上就是啥补汤里面就有啥，一罐下肚几乎饱得不再有什么食欲了
【土笋冻】
图六，这个其实是泉州的特产，厦门也满大街都是。相传是郑成功发明的！？原材料是海里面的一种蠕虫，熬煮后中体内的胶质溶于水，冷却后变成块状。吃起来透明的部分像果冻，白色的一丁点儿脆，口感软脆相结合，一般会搭配酱油、蒜蓉、或醋食用。小时候听说是虫害怕，长大了以后才敢吃。其实不用怕，他们根本就没有虫子的样子了呀😂 闽南语里还有个歌介绍土笋冻名叫《哇，土笋冻》，歌中唱道：“土笋冻呀土笋冻，最最好吃真正港（正宗），天脚（底）下，笼（全）都真稀罕，独独咱家乡出这项。”“酸醋芥末芫荽香，鸡鸭鱼肉阮（我）都无稀罕，特别爱咱家乡土笋冻，哇，哇，想做土笋冻。”
其他推荐的菜还有正蟹炒白粿、荔枝肉、南煎肝、这两个可以合成一盘点、清蒸黄花鱼、太平宴、芋泥、和白切东山羊
唉，头尾呼应，我想家了
最新评论 44
:我这个不及格的老乡，都没见过些呢，我家现在还有土冻笋呢，都不知道怎么吃，每次都是拿来煲汤😂🤣
:哈哈没事 以后回去吃
:啊啊啊福州姑娘前来报道！！
回复 @JoannaGaoSLP:哈哈哈哈是的 超级想念三坊七巷东街口的各种好吃的![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
回复 @Lycheehan:抱抱抱！！（每天都想吃捞化的我_(:з」∠)_
:图2好有感觉！
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:乡亲来啦😘
:哈哈发现好多福州人
:来拜访老乡了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @Lycheehan:你住仓山区吗？我觉得你有点眼熟![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @艾莉是个可爱多:不是哦 在鼓楼区 大众脸哈哈哈
:不敢尝试土笋冻，看你这么一说好像也没有那么可怕哦
:很好吃啊 下回别犹豫![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:举个爪，我也是福州菇凉，想福州了，想念那里所有的老字号美食![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:好多老乡![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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可想家乡味了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:好有特别，地方很古色古香。
:是的！这样的地方吃传统菜才够味
:哇 这家还没去过![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
好诱人😍😘😘😘😘
回复 @Lycheehan:我今年回去 才吃了两顿好吃的 就关家里了。 下次回去一定安排起来![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:一定要去！可好吃了
:这两家都去过，更喜欢文儒坊的环境。去年的此时在福州，想回福州了。
:同想家！文儒坊真的是有特色
:家乡的美味～握个手![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:握了布布的手希望厨艺能节节攀升哈哈
:拍的超好看。我好饿！
:饭点到了哈哈 哎超想家
:原来是老乡啊！上次回去有去三坊七巷！
:一下炸出这么多老乡![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
有大家在身边我就不孤单了
:这家食物好精致![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
回复 @Lycheehan:有机会去福州再来跟宝宝讨攻略![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:很好吃！有机会一定要去！
:老鄉！佛跳牆呀😋😋
:哇老乡！一罐吃下去太补了哈哈
:哈哈，老乡，好多年没回去了，想念家乡美食😋
:通过 @瞬时铮 的晒货知道了这么多老乡！难怪晒货有那么多我爱吃的！
回复 @JoannaGaoSLP:哈哈哈对发现好多老乡![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)