🎉今天做了个大菜！这扇猪肋排买了两个多月了，一直在冰箱里冻着懒得做，因为慢烤需要时间比较长赶不上午饭吃，今天决定做一顿晚饭！下午烤，晚上吃，正好！真的太太太好吃啦！比以前烤的都好吃，来分享给大家，也记录下以便下次翻看。📝这道菜总计烤制时长大约3个半小时，要提前做好准备。
🌟食材及调料🌟
食材：猪肋排一扇（Baby ribs）
我买的算比较小的一扇，一次一顿刚刚好！
调料：Brown sugar、盐、蚝油、黑胡椒、蒜泥或garlic powder、孜然粉、smokey的烧烤酱。（图四）
这款烧烤酱我以前也推荐过，是我最爱的烧烤酱，通常来说我不太喜欢BBQ口味，我觉得酱的很咸，这款真的超好吃，咸度适中，有一种木头的烟熏香味，直接拌米饭都超好吃呢！一定要Smokey Mesquite这个口味哦～
这些是我今天用到的调料，可以根据个人口味调整，我参考了美国和中国两种做法，整体来说更偏美式一些。
🌟调味及烤制🌟
1⃣️首先要处理一下猪肋排，冲洗干净后要去掉那层筋膜，想要猪排脱骨，这步很重要，基本上一撕就下去了。（图三）
2⃣️猪排擦干水分，将所有调料撒到猪排两面，涂抹按摩均匀。我没有大蒜粉所以自己挤的蒜泥。然后用锡纸包起来放在烤盘上，至少包两层。我两层还漏出油了，没包紧。（图三）
3⃣️放入预热好300华氏度的烤箱，烤2.5-3小时。
4⃣️时间到拿出小心打开锡纸，可以将猪肋排拿出来直接移到烤盘上，我这个特别软烂了我怕散了就直接接着这个锡纸烤了。再上面再刷一层厚厚的smokey烧烤酱。（图四）
5⃣️烤箱升至400华氏度，不需要盖锡纸了，直接入烤箱烤20-30分钟。想要上色更好看可以烤15分钟拿出来再刷一层烧烤酱再烤10分钟。时间到了就好啦！
🎉烤的一半的时候就满屋飘香了，烤好的肋排非常软烂，根本不用切，一夹就开了，直接装盘上桌，用筷子🥢叉子🍴一弄就下来肉啦！我也没想到这次做的这么成功这么美味！
🎉我调了个孜然芝麻辣椒的中式烧烤料蘸料，还有buffalo辣酱，直接吃或者蘸点料都特别好吃！又炒了个烧烤味的蘑菇土豆片洋葱作为配菜，今天晚餐真是吃到撑，家属和姐姐都吃到停不下来，光盘就是最好的证明～再配上王老吉简直太爽啦！
🎉上半年的猪肋排以非常成功的方式消灭了，准备继续买继续做，各位小伙伴家中有囤的猪肋排可以拿出来做啦！
最新评论 21
: 这个烧烤酱可以沾着吃吗 这个烧烤酱可以沾着吃吗
: 可以的～ 可以的～
: 赞👍🏻 赞👍🏻
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: 又是硬菜啊👍 又是硬菜啊👍
: 超级硬![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
超级硬![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 👍 👍
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: 🥰🥰 🥰🥰
: 看着好好吃啊😋 看着好好吃啊😋
: 太巧了，昨天家属也做了这个![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
好好吃😋 太巧了，昨天家属也做了这个![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
好好吃😋
: 除了费时间剩下都很好哈哈，也不难做，还很好吃！ 除了费时间剩下都很好哈哈，也不难做，还很好吃！
: 这也太赞啦😋 这也太赞啦😋
: 谢谢亲爱的喜欢💕 谢谢亲爱的喜欢💕
: 宝宝做的太棒了![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
宝宝做的太棒了![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
: 谢谢姐姐![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 看着就香！ 看着就香！
: 谢谢女神![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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