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家里的芋头已经买了好几个星期了，终于在一个没事做的晚上，又煮了芋泥！
2020上半年煮过几次芋泥，但都没有加紫薯，做出来就是芋头的灰粉色，也很美味啦！但这次正好家里有比芋泥买的还要久的紫薯，就一起做了，味道差不多，但颜色真的美丽很多～ 家里光线不太好，照片好难拍出来眼睛看到的仙紫色，但这次煮的真的好喜欢～
这个芋泥后来我用它做了芋泥麻薯肉松三明治，还有巴斯克烧焦芝士蛋糕，之后再慢慢分享😄
【食材】
芋头600g，Okinawa紫薯一个135g，糖/代糖50g，牛奶160ml
【步骤】
芋头和紫薯蒸熟或煮熟。蒸熟的话，靠近表皮的部分会不容易熟，要多蒸一会儿。喜欢有点芋头口感的话就少蒸/煮一会儿。
然后加入牛奶和糖，捣烂搅拌均匀就可以了。
我用的牛奶是无乳糖的，甜甜的味道，所以不用再放很多糖，做出来的芋泥就挺甜的了。但一般牛奶好像是芋头和糖比例10:1时候的甜度比较刚高。
这个Okinawa紫薯超好吃，甜甜糯糯，颜色也很紫，做出来的芋泥颜色很正！以前还真的没买过呢，下次打算买来直接吃～ 这个芋泥做出来太美了～ 也给朋友分了一小瓶～
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最新评论 14
:👍
:我每次买了大华的芋头都吃到心塞！太大一包了！之前实在快坏掉就用了一下午做了几大袋子的芋圆冻起来了，也吃不完，最近室友帮忙搬家，全都丢掉了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈 真的 我这边是两大块一包，完全不吃掉！全做成芋泥冻了起来![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
估计就算不搬家，那些芋圆也会一直躺在冰箱（和我冻了几个月的蜜红豆一样![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @努力努力再努力啊:我们这也是！两大片起卖。现在看到芋头都有心理阴影，但还是很想吃![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:努努是日常清淡饮食
:哈哈哈说的感觉我真的吃太清淡了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇做点心绝配吖
:嗯嗯！煮了一锅变着花样吃
:最喜欢吃芋泥了！
:嗯嗯！幸福芋泥！
:不考虑热量的话！可以下次试试加点淡奶油！巨香！
:哈哈哈哈默契了 我本来还想些说一般加淡奶油，但考虑热量就没加![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看起来就好吃！
:好棒👍👍