终于在大华买到了牛腩✌🏻️做了一份萝卜炖牛腩,牛腩入口即化,萝卜也软软的,咬一口全是牛香味!只要40分钟,就能get到~集美们,一起做起来吧!(这个食谱是很久以前在美食论坛看到的,一直用到现在,做出来的牛腩特别鲜)❤️❤️
🤩准备食材
一份牛腩
白萝卜
番茄酱
豆瓣酱
洋葱
🤩做法:
👉🏻1.牛腩剪成小块后下锅里焯一遍,去掉血沫捞出待用。
👉🏻2.热锅下油,放蒜瓣,姜片,香叶,桂皮,葱段和大料,炒出香味后放入洋葱,继续翻炒。
👉🏻3.放入一勺番茄酱和一勺豆瓣酱,再加入焯过的牛腩,翻炒上色。
👉🏻4.加一勺生抽,一勺老抽和4粒冰糖,继续翻炒上色。
👉🏻5.加入白萝卜,翻拌均匀后将全部食材移至高压锅里。
👉🏻6.加入烧开的热水,盖上锅盖,大火煮开上气后调成中火焖煮30分钟。
👉🏻7.30分钟后关火放气,然后把萝卜牛腩移至炒锅里,放一勺盐和一大勺汤汁,再淋入一碗淀粉水(一勺生粉➕一勺水)大火炒至汤汁浓稠即可,出锅后撒葱末!
⭐移至高压锅后淋的热水要末过食材,后面移至炒锅时,汤汁不要全部倒出来,一大勺用来勾芡就够了。剩下的汤汁可以做红烧牛肉面…(下一篇晒货会分享~
⭐高压锅压了30分钟,牛腩已经软烂入口即化了,特别好吃~
最新评论 18
:棒棒棒!
:🥰🥰谢谢
:火候酿造的美味,必须赞
:😘😘谢谢宝宝,么么哒😘
:我好中意牛筋腩炖萝卜 想食
:😘😘霖起以前街边牛杂车~个味道真系香~
回复 @CD十七夏:我初中高中中午都系西华路扫荡
:太好吃了,最喜欢半肥瘦的牛腩,也好久没煮了
:🤩我也是,半肥半瘦最好吃👍🏻
:太好吃了
:😘😘云给女神!
回复 @CD十七夏:来咯
:牛腩很嫩 超好吃😋
:😘😘你的番茄牛肉也很诱人啊~
:好香!我好喜欢这样吃
:我也是~觉得白萝卜和牛腩是神仙搭配