15
69
14
0
做美食的本质来源是甜点～蛋糕本来可以翻来覆去地玩出花样，奈何因为疫情期间物资短缺。竟然一🥚难求，好在现在有所缓解，至少不会买不到鸡蛋了。
这是我疫情期间斥巨资做的布丁烧。里面是分为三个部分：焦糖，布丁和蛋糕。因为蛋糕和布丁都需要鸡蛋，所以是消耗鸡蛋非常多，把我心疼死了。但做出来的口感非常的棒，它的精华就在于一个甜品你可以吃到三种口感。焦香的焦糖液，滑滑的布丁体，还有最上面松软的蛋糕。放入冰箱冷藏一晚，第二天拿出来吃我口味更佳，也更适合夏天。
做法：
1.准备适量白糖和水混合，大概5：2的比例。开大火熬制白糖，等有大泡泡出来的时候轻轻摇晃锅子～转小火熬制，等焦糖变色加入一半杯冷开水，将焦糖液倒入布丁杯
2. 准备2个鸡蛋和250ml的牛奶～加入30g糖搅拌均匀，之后过筛加入布丁杯子
3. 再准备两个鸡蛋，分离蛋黄和蛋清，蛋黄中加入10克黄油，10克玉米淀粉和20g低筋面粉。30g糖分三次倒入蛋白中打发蛋白。翻拌法混合蛋白蛋黄糊～用裱花袋慢慢挤入布丁杯里～
4. 烤箱水浴法280华式度蒸烤45分钟就可以啦
长文章
笔记
粉丝
Costco 5/15-6/9 海报出炉 新鲜好物一网打尽
网红布朗尼薄脆回归 立减$3
73 Costco
lululemon 特价区上新+再降价💸
王紫璇同款短裤$39
9999 lululemon
adidas 官网5折+额外8.5折🔥爆款鞋服参加
女款跑鞋$19.5包邮
23 adidas
Nordstrom 低至1.5折💥香水满送18件套+蜡烛3件套(含祖玛珑）
Veja、NB、匡威多款低于半价！
219 Nordstrom
Nordstrom Rack 全场低至1折 低价捡大漏的快乐谁懂
0.9折！Vince天鹅绒上衣$25
342 Nordstrom Rack
Cabela‘s 家防弹药 个人防护产品 优惠一览
CMMK MK4半自动省$400
27 Cabela's
Macy's 美妆限时大促 8折收SK-II
低至6折
7 Macy's
Polo Ralph Lauren 超值大促 低至2折+额外7.5折
格子衬衫$30！
9 Macy's
折扣升级：Macy's 额外7.5折清仓👩SKII套装变相5.2折
Polo纯棉半拉链毛衣$49！
62 Macy's
上新：LEGO积木已起飞🚀挑战世界名画 挂墙款 蒙娜丽莎
$99.99 现在就能预定
37 LEGO Brand Retail
最新评论 15
:看着就好吃
:这个一定要试试！看着就觉得好吃
:👍😋
:斥巨资哈哈
:真的，当时买不到鸡蛋
回复 @Roxy克西:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
收藏了
:这一小杯得好吃死了吧！
:升天了～
:看着就好吃😋做的那么可爱
:萌萌的～
:这个小玻璃杯可以入烤箱吗？
:可以哒～我用了水浴，不知道是不是也起到一点防止爆裂的作用
回复 @Roxy克西:你太能干了！超过干妈了