本周的第二款咸口面包：照烧鸡肉面包～我在原作基础上又丧心病狂的加了好多料2333芝士！木鱼花！放起来！然后意识到了，诶我早上要吃那么重口味的面包吗O。O？
这款面包面粉是高粉+糯米粉的混合物，口感更韧/糯一些～另外有了沙拉酱代替黄油提供油分，觉得很有趣的菜谱就尝试了😋
🍞食材：4个量
高粉：70g
糯米粉：30g
酵母：1/2小勺
白糖：1/2大勺
盐：1/4小勺
沙拉酱：10g
水：62g （根据糯米粉吸水性不同要调整，我这里后来又分次加了很多水）
内馅：
鸡腿肉：70g
清酒：1小勺
老抽：1/2大勺（看食谱说生抽也ok，上色没那么深）
糖；6g
沙拉酱：10g
欧芹粉、美乃滋、番茄酱；芝士、木鱼花
🍞做法：
1.面团的所有食材一起加入，揉成光滑的面团后即可。之后一发到两倍大
2.发酵时来准备内馅，鸡腿肉切小块，加清酒老抽和糖后搅拌均匀腌十分钟，之后微波炉加保鲜膜叮1分钟，搅拌一下再叮30s
3.分成四份，滚圆后松弛10分钟。之后稍微擀开，中间用擀面杖压下去，尽量下手狠一点防止之后发酵起来把鸡肉顶出去
4.鸡肉沥干酱汁放在小槽里，进行二发
5.酱汁再加热1分钟至浓稠，之后加10g沙拉酱拌匀
6.二发结束后把酱涂在鸡肉和面包体上，挤上沙拉酱/番茄酱，撒上芝士和木鱼花
7.烤箱230C 8分钟即可，最后撒上欧芹碎就好了～
最新评论 9
: 米君就是我的面包🥯guidebook和灵感来源呀![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 嘿嘿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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感觉我就是个到处搜罗有趣菜谱的人XD 嘿嘿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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感觉我就是个到处搜罗有趣菜谱的人XD
: 做的面包都太牛了！开店开店！空运过来![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
做的面包都太牛了！开店开店！空运过来![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 你那里都有85度C了，人家做的肯定比我好吃，我这里啥都没有![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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你那里都有85度C了，人家做的肯定比我好吃，我这里啥都没有![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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回复 @米啾啾面啾啾 : 感觉你做的看起来比较好吃呢！哇塞那你真的可以在你们那里开店了！肯定巨火爆![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
感觉你做的看起来比较好吃呢！哇塞那你真的可以在你们那里开店了！肯定巨火爆![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 卖相超好！ 卖相超好！
: 谢谢～哈哈今早吃了这个，加了糯米粉感觉真的不一样![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
谢谢～哈哈今早吃了这个，加了糯米粉感觉真的不一样![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
: 超爱咸口面包![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
这个一看就好吃！ 超爱咸口面包![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
这个一看就好吃！
: 我也是！今天早上吃了这个，加了糯米口感真的不一样～ 我也是！今天早上吃了这个，加了糯米口感真的不一样～