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摆摊儿最受欢迎的应该就是新疆烤羊肉串儿了吧。先生从Costco买回了两大包8磅羊腿肉，看来我之前做的烤羊腿给他留下了很深的印象啊。好吧，分袋装好，冷藏冷冻，先生很自觉地拿出一磅多羊肉出来，自觉地切成2*2*2的立方体，跟我说，想吃羊肉串了。
先来煮一锅开水，放10颗花椒进去，煮沸放凉，过滤掉花椒，把花椒水和料酒倒入切块羊腿肉里，腌30分钟左右。然后把羊肉块取出，加入洋葱丝、胡椒粉、生抽、老抽、糖、淀粉、盐、食用油，用手抓匀，腌制2个小时。接着就可以呼朋唤友来串肉串了，当然现在这个时候，只有我和先生两个。记得肥瘦相间的串，味道更好。
串好的肉串上刷一层油，撒上孜然粉、芝麻和辣椒面，放入预热到330F的烤箱，上下火烤20分钟，烤的时候注意观察羊肉冒油的情况，中途可以打开烤箱，把羊肉串翻一面，刷油，撒孜然粉、辣椒面和芝麻，烤到两面都达到你想要的标准就好了。
我试图跟先生提议周末可以在院子里搞个BBQ，用炭火烤羊肉串更香，结果被无情拒绝，说炭火要留到更加关键的时候。
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最新评论 25
:馋，准备去Costco买一批，好久没去超市了憋不住了
:我们现在买costco还是instacart呢
回复 @馋嘴猫咪TZ:今天憋不住去了一趟附近的Costco，再也不想去了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
人还是挺多，没啥social distancing，感觉大家已经放飞自我了，整个人都不好了。。
:好想吃烧烤啊！
:烧烤真是太适合夏天了呢
:😋😋😋
:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:羊肉串！流口水了！
:努努也来做一盘子呗
回复 @馋嘴猫咪TZ:必须提上日程！
:哇塞 我都不想减肥了
:别减了 偶尔放纵一下嘛 哈哈
:我是真的在咽口水！
:不瞒你说 我写得也饿了 哈哈
:看饿了
:嘻嘻 明天就做吧![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:就爱烤羊肉串，好吃😋
:是的，所以自从买了烤炉以后，家里的羊排羊肉买不停，有空就撸串😄
:羊肉真是绝了 别的串儿都比不上
:Mark下来下次做
:好嘞 真好吃
:馋粉来了
:哈哈 我太爱馋粉这个词儿了 哈哈
回复 @馋嘴猫咪TZ:我想这么说很恰当![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)