在国内最常吃的是鲫鱼、草鱼和青鱼这一些淡水鱼💕特别喜欢家常鲫鱼汤，炖到浓稠的奶白色鱼汤，喝上一碗非常鲜美，真的是眉毛都能鲜掉了😂
最近发现Costco的 sea bass也能炖出鲜美的鱼汤来✌️前几天去Costco买了两条新鲜的sea bass，回家就直接做起来鱼汤，炖汤的鱼一定要新鲜，反之味道就会差很多哦
豆腐鱼汤
材料： sea bass 豆腐 姜 葱 蒜
料酒 白胡椒粉 盐
做法：把sea bass 清洗干净，切成大段，鱼头劈开
姜和蒜切片，葱切成末
在平底锅里放入多一点的油
加入姜片和蒜片小火爆香
加入鱼段中小火慢慢煎
直到两面的鱼皮都显金黄色取出
把鱼段放入铸铁锅中加入两勺料酒和没过鱼段的水
再加入一根葱和两片姜
大中火煮开，盖上盖子继续大中火煮15分钟以上
等到鱼汤变成奶白色就可以加入豆腐继续
10分钟以后豆腐已经熟了加盐和白胡椒粉调味
撒一些葱花✅
Tip：如果想鱼汤浓郁奶白色，必须煮开后盖上盖子大一点火煮上15分钟以上✌️
鱼汤里最好用嫩豆腐，我那天只有老豆腐，放入了鱼汤口味差了一点，不顺滑
一大锅鲜美的豆腐鱼汤做好了，实在是太美味，我可以不要白饭直接吃上一大碗，来安抚我的胃✌️
下半年我想把sea bass做出其他的味道，特别是 @supermommy 的爆鱼，我一定要去尝试✌️
下半年07✅
最新评论 85
:谢谢分享，请问这个鱼一般放在哪个冷柜呀？是跟别的鱼放在一起吗？我去了两次Costco卖鱼的地方，都没找到，不知道为什么😭
:就在牛肉猪肉的边上矮的冰柜里
:是一整条鱼来着，一般一盒有两条或三条
:请教仙儿姐姐铸铁锅买多大的适合炖汤？![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:炖汤的锅大点小点都可以，看需要多少人食用，就是需要高一点的，我这个只有2英寸半的高度适合炒和焖✌️炖汤的一般是3英寸半或更高
回复 @cutetiger:不客气啊![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:我也喜欢这个汤，但是我在Costco还看到您说的那种鱼，可能现在我每次去都很匆忙，随便拿了必须品就赶紧走的原因。
:sea bass一般是2条或3条一盒，在海鲜冰柜里，宝宝可以去找找![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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回复 @山里的放猪妹:不客气宝宝![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:嘤嘤，我已经很多年没有吃到鲫鱼了，大学以前几乎每天都会吃的菜，超级怀念
:我在国内经常吃![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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到了这儿找不到替代的，现在好了可以喝鱼汤了![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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回复 @球儿宝:你和你一样喜欢清淡的鱼汤鲜美啊![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:鲫鱼豆腐汤！！超爱
:谢谢亲爱的![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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:鲜掉了眉毛 哈哈哈 大口大口咕嘟咕嘟
:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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爱你😘
:哇兀 馋了我啦 鲫鱼豆腐汤在家老妈做的最爱吃的一道菜 可惜总学不到精髓
:在中国![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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也是我老妈做给我吃，可惜美国没有鲫鱼呢
:哇～好鲜甜![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:好鮮![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢亲爱的喜欢笔芯![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:豆腐和鱼是绝配👍
:是哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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亲爱的一起做起来哦
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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我超爱这个味道
:谢谢嫣儿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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一起了云吃![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:姐，你太优秀啦，不仅鱼汤做得好，还把眉毛鲜掉啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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是我不好
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:还有胖头鱼炖豆腐![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
回复 @journeyinjuly:鱼头汤就是要大的鱼头一个大砂锅时候放一个✌️天目湖鱼头汤是出来名的，越说越馋呢![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @heianxianer:我试过用中超卖的三文鱼头，完全不好吃![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:鲫鱼豆腐汤这是从小吃到大的经典菜啊啊啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我小时候都是吃鲫鱼这儿没有![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
那就找到替代的吧
:这道也做的好好，太喜欢仙儿的鱼料理
:就想美眉能喜欢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
爱你![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:最爱吃鱼，又最怕做不好，仙儿宝宝的图片太诱人馋了
:宝宝你可以的试试哦，去鱼腥要用到料酒和白胡椒粉，要奶白色鱼汤就要大火煮15分钟盖着盖子哦，应该不难的
回复 @heianxianer:谢谢美眉![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
，你对我太好了，好有爱心，太感动啦！那我就试试看![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:仙儿做的都好健康又美味啊！鱼汤里的豆腐最好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:谢谢努努大厨的果酱![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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