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极瘦牛排无油也可以煎出极嫩又无血水的质感。我买的是eye of round steak，应该是那家sam’s club脂肪含量最低的牛排了，除了边上，整块肉几乎看不见脂肪花纹，而且经济实惠只要$2.66/lb。
食材：牛排1块，藜麦，葱丝，蒜片，盐，胡椒粉，水
做法：
1️⃣牛排从冰箱拿出来回温30-60分钟，把肥肉部分切下来待用。藜麦加2倍水煮10-15分钟。
2️⃣煎之前撒上胡椒粉和盐腌渍2分钟。
3️⃣把牛排肥肉小火煎煸出油脂，加入蒜片，之后把肥肉扔掉。
4️⃣大火放入牛排每面煎30-40秒，出锅放置8分钟左右。
5️⃣把牛排切成薄片盖在饭上，撒上葱丝即可。可以搭配简单的酱油，也可以搭配我之前晒货里的蘑菇彩椒酱。
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最新评论 15
: 图1太诱人了～![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
做的超级好![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 谢谢亲爱的，我也超喜欢你做的美食![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 这个摆盘太赞啦！ 这个摆盘太赞啦！
: 谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 超赞的！！ 超赞的！！
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: 好漂亮 可是看起来蛮生的 好漂亮 可是看起来蛮生的
: 三分熟 没有血水就可以了 极瘦牛肉五分熟就会咬起来很费劲了 三分熟 没有血水就可以了 极瘦牛肉五分熟就会咬起来很费劲了
回复 @Ariel的小世界 :![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 棒棒哒![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 哇好厉害，像艺术品！ 哇好厉害，像艺术品！
回复 @supermommy : 超妈好眼光，摆盘是参考日式牛排饭的食谱![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
超妈好眼光，摆盘是参考日式牛排饭的食谱![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @Ariel的小世界 : 宝宝这个摆盘，简直像米其林餐厅，太好看了。 宝宝这个摆盘，简直像米其林餐厅，太好看了。