這幾天買了 chunk roast，今晚就做了老美餐桌常出現的 pot roast。Pot roast 大概就是美國人的滷牛肉概念，顧名思義叫做烤一鍋，可以放在鐵柱鍋裡烤，也可以小火燉熬數小時，而現在可以輕鬆用壓力鍋完成，不論是直接配麵包亦或者配飯都很美味，部分材料來自亞米生鮮，住在加州實在很幸福選擇多多✌️
------------------ 壓力鍋版 Pot Roast -------------------
🎵 所需材料
去骨 chunk roast 3磅左右
新鮮rosemary 3~4條，洗淨準備好
新鮮thyme 數片，洗淨摘下
紅蘿蔔 約四小條，去皮切成中塊
馬鈴薯 大顆一顆，小顆2～4顆，去皮切中塊
牛高湯 4杯
鹽2小匙
黑胡椒一小匙
兩片蒜頭，切泥
兩顆洋蔥，切絲
🎵 做法
⑴ 把肉用餐巾紙拍乾，用少許鹽、黑胡椒兩面灑上後靜置20分鐘左右
⑵ IP 鍋選 saute，放入橄欖油加熱後，把肉放入煎兩面後撈起
⑶ 放入少許橄欖油加熱，放入洋蔥、蒜頭稍微炒至洋蔥變軟，加入紅蘿蔔、馬鈴薯稍微翻炒幾分鐘
⑷ 放入之前的肉，加入兩匙鹽、牛高湯、其他香料，加入一杯左右的水在鍋中
⑸ IP鍋選擇meat/stew，用高壓功能設定1小時10分鐘
時間到了就可以準備開飯，是不是很簡單？
最新评论 25
:在家吃的好好！反觀我家都吃簡餐⋯
:喜歡💕背景牆
:謝謝玲子，是那幅畫嗎
:真香
:謝謝妹妹～
:肉肉好诱人！我被背景那美丽的城市吸引了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:有點抽象但就是喜歡抽象畫系，我都想要臨摹一下自己畫一幅
:看着不错哦
:简单快手的一餐，忽悠家属用![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:家属在旁問我可否給他弄一個這麼好吃的西餐![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
小蘋果，help ![[抓狂]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhuakuang@2x.png?v=1)
![[抓狂]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhuakuang@2x.png?v=1)
:跟家属说中餐好吃太多，而且妳做的很好吃，不需要吃这种简单的西餐![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:宝宝太棒啦！每天都有那么多好吃😋！
:谢谢宝宝，我吃来吃去还是喜欢中餐，看到妳旅游的照片隔屏闻香😋
回复 @你是我的小蘋果:哈哈😄，我是个垃圾桶，什么都吃！![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:wow也太赞了！！！烘焙好西餐也超棒啊！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢最甜美的椰子酱，跟椰子一样清爽甜～被家属练就出来的，他喜欢吃西餐![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
同款盘子
:这样说我好开心，一直觉得仙儿眼光很好，这样说感觉自己在拍自己了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
btw 谢谢仙儿打赏! 太客气了
回复 @你是我的小蘋果:宝宝你一直就做的很精致拍的也是美美哒![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我才是偷懒的那一个，我做的并不精致
:好棒的牛肉滷😋😋
回复 @平凡無奇:谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
最近天天都在家中想自己吃大餐，有酒有肉就有模有样 ![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @你是我的小蘋果:宝宝太厉害了👍 我以为今晚出去吃大餐了呢😄😄