男票最爱的甜品🍮 为了求我做枣糕，尊严都可以抛弃...
结合了一些下厨房的方子自己实验多次总结了一套保姆级的食谱！
容器🥣：8x4x2.75（inch）
容器高度最好不要低于2inch，否则枣糕爬不起来，软趴趴的。同理，底部铺油纸，但四周尽量不要铺，容易爬不起来。
原料🥧：低筋面粉120g/红枣70g/牛奶65g/蛋黄4个/蛋白4个/红糖共50g（蛋黄糊里加10g，打发蛋白用40g）/蜂蜜20g/杏仁油40g/小苏打2-3g
*杏仁油可以用其他无味油替代，但杏仁油相对健康
*没有蜂蜜可以适量再加5g红糖（做过无蜂蜜版的，口感没那么湿润但味道差不多）
步骤🔠：
❣️红枣切碎（想吃到红枣颗粒的可以一部分切的大一点）放入牛奶🥛中，捣碎充分吸收～
❣️继续放入杏仁油，搅拌均匀
❣️取无水无油的碗加入蛋黄，放入10g红糖搅拌均匀
❣️混合蛋黄糊和红枣泥，倒入20g蜂蜜
❣️取无水无油的容器打蛋白，40g红糖分三次加入
❣️将混入红枣泥的蛋黄糊放入打发的蛋白中，一定要翻拌均匀（时间不宜过长，避免消泡）
❣️在混合物中倒入低筋面粉和小苏打的混合物，搅拌均匀。
温度♨️: Bake 350F 30mins + Broil 350F 3mins (下火30分钟，上火3分钟）
欢迎大家前来讨论👏👏
最新评论 9
:好吃好吃![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
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:![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:哇！这是我本科在学校最喜欢的糕点！好怀念！
:我学校旁边也有！哈哈😄
:试试
:![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:我要无脑复制一个！我老公也特爱！你这个配方看着很棒棒！
:哈哈哈谢谢！我看有些方子上说放10g朗姆酒会更好哦！但我酒精过敏就没有放～
回复 @echo陪:哈哈我孕期也先不尝试了