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这款Chef’s Choice 609是朋友送的礼物。对于爱吃火锅和烤肉的我们来说真的是太方便啦！
肉需要先冷冻3-4个小时，微微发硬的状态是最好的。如果买来的肉是很大一块，需要切一下，最好是切成方形的，这样后续比较好割。我们是从Costco买的牛肉，38刀的肉切了7斤多的肉片，剩下一些不好切片的肉就拿高压锅炖给Mochi吃了。
这个机器的刀还是挺锋利的，操作正确的话可以切到非常薄，透明的那种。薄厚是可以调节的，但是最薄的太难切了，需要往刀片方向使劲儿推（否则切出来就像我图4⃣️切的那样）。容易切的厚度在3mm+，3mm烤肉的话正好，切起来也很快，所以我们后来放弃切1mm了，太累了😂
机器的清洗有一点麻烦。一部分可以拆下来洗，包括刀片，其余机身要拿热布擦。但是一次切这么多肉也值得了！毕竟能吃好久呢～
建议每次去costco买肉回来切好冻着，实现火锅烤肉自由哦！
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