🌱想做烤鸭好久了，鸭子也买了一直冻在冰箱，拖延症患者一直拖拖拖，今天终于把它烤啦！这几天看了好几篇关于烤鸭的晒货文章和食谱，的确是有点麻烦，但是今天吃到那一刻觉得都值啦！🥺
🌱烤鸭配螺蛳粉不知道有没有人试过，在我家螺蛳粉可以配一切，今天做烤鸭和烤鸭饼已经消耗我大部分精力了，做不了别的了就螺蛳粉来配！今天是一包没吃过的【螺状元·螺蛳粉（少女粉）】购于亚米网，净含量310g，价格$4.59. 比较正常的螺蛳粉，没有螺肉但是汤汁还算浓郁，中规中矩，无功无过，可能不会回购款。
🌱说回烤鸭，简单来说就是需要至少提前一天准备，解冻➡️烫皮➡️刷脆皮水➡️风干➡️反复刷水风干步骤➡️塞苹果和浸湿的面包或馒头➡️封口并用锡纸裹住翅尖和小腿➡️鸭胸朝上烤箱375度40分钟左右➡️翻面20分钟左右➡️片鸭肉
🌱脆皮水：蜂蜜料酒白醋清水2:2:1:2比例混合均匀
🌱烤鸭饼：建议买现成的，我今天懒得出门自己做的，并没有很成功，方法是对的，但是我做的有点厚，而且中间洗了不知道几次手，蓝瘦😂
🌱具体步骤和详细做法晚一些会码文发文章分享，好在没白忙活，烤鸭非常好吃！用烤鸭饼或者生菜包都可以，最主要的灵魂就是甜面酱、黄瓜丝、葱丝，当然怎么也烤不出全聚德的脆皮，但是鸭肉真的非常鲜嫩！鸭架我准备熬汤做鸭血粉丝汤，因为我买到鸭血了，这也是push我赶快完成烤鸭的一大动力！敬请期待～
最新评论 55
:太！厉！害！了！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:太费劲了哈哈哈
:烤鸭好难做，亲爱的烤的太正宗了
:但是太费劲儿了，感觉很难有下一次了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:烤鸭做的好诱人！谢谢亲的点赞，小小的心意请收下![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:宝宝太客气啦！谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:赞
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:厉害了 👍 这些年我只做过一次北京烤鸭 一直不想做第二次了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我感觉这有可能也是我最后一次![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我觉得你越来越🐂了！！！！👍🏻
:我也佩服我自己把烤鸭都做了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:做的好棒！刀工好羡慕啊 我不会片肉![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:我切这点费老大劲儿了，我刀工也不行，而且又烫，切完都快凉了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:大晚上看得好饿啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:深夜放毒哈哈哈
回复 @你有我有全都有哇:![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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是啊不行了，默默拿了包薯片又要胖两磅![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:好厉害啊![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:好香好香
:来我们一起云吃鸭
:你太棒了，烤鸭都会做！等待你的文章分享！看起来就好好吃
:谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
真的是鲜嫩多汁，就是烤不出全聚德那种脆皮，这刚出炉看着还挺脆，没一会就软了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @艾斯艾斯奥特曼:是啊，只能祈祷什么时候可以回国去吃了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太棒了！美女厨神、有收徒吗？![[感谢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ganxie@2x.png?v=1)
![[感谢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ganxie@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝的肯定![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
我还是学徒阶段![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好棒👍，北京烤鸭也做到了！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:又解锁了一个新技能✅
:大厨👍
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:吃上啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈太不容易啦！又看了好几遍你的文章![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @Miao小苗:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:烤鸭太费功夫了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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宝宝做的好好鸭![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
今晚的伙食又上一层楼
:这真的费劲，感觉应该不会再有下一次了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:太厉害了吧亲爱的！哇哇这个都做的如此完美，片的也好看
:谢谢亲爱的夸奖![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
片鸭子太费劲了，趁热太烫手不好片，也不敢等太凉就不好吃了
:好厉害呀！收下我的膝盖吧![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:厉害，宝宝做的太好了
:就是太麻烦了，但是也解馋啦
:宝宝太厉害了👍，好丰富喔，看饿肚子了😋😋
:哈哈哈原谅我经常晚上或者半夜发吃的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @平凡無奇:哈哈哈容易越看越饿