什锦捞面是我们去美式中餐馆时经常会点的主食之一,这道面用的面条比较粗,但是吃起来非常滑溜有嚼劲,好久没吃了,甚是想念。早些天去中超买菜时刚好看到店员正在上架就顺手拿了一盒,回来做了什锦捞面我家大大也赞不绝口,他说做得比中餐馆还好吃哦!那现在懒吃货来和大家分享一下这款家庭版的什锦捞面的做法吧!
🌿🌸什锦捞面🌸🌿
🌿🌸食材:鸡蛋面350克、鸡蛋2只、牛肉、虾仁、青江菜、大白菜、胡萝卜片、西兰花、洋葱丝、姜丝、蒜蓉、葱段各适量或随意搭配食材,家里有啥就用啥好啦!
🌿🌸做法步骤:
1. 把牛肉切成薄片冲净血水后加入1汤匙生粉、1汤匙蒸鱼豉油、1汤匙蚝油、1茶匙沙茶酱、1汤匙米酒、少许糖和油,拌匀后放入冰箱腌制30分钟。
2. 锅里加适量水和少许油煮开,放入面条煮开搅散后转中小火煮至面条变软(约5分钟左右),把煮软的面条捞出沥干水分,摊开放凉后备用。
3. 准备食材,把各种蔬菜洗切好后放入油盐水里焯水至断生备用, 把鸡蛋加入少许豉油和盐打散成蛋液备用,把虾仁剥壳去虾肠,洗净备用。
4. 热锅下油,把鸡蛋煎熟后盛出。
5. 同一个锅再放少许油,倒入牛肉快速翻炒至变色后倒入姜丝、蒜蓉、洋葱丝和虾仁翻炒均匀,接着倒入2汤匙豉油和1汤匙蚝油炒匀后盛出。
6. 热锅下油,倒入面条先用中小火稍微煎约2分钟,接着翻炒均匀,此时倒进刚才炒好的牛肉、虾仁和烫好的蔬菜,所有食材炒匀后尝试一下味道,需要的话可以再加点盐或酱油,最后倒入炒好的鸡蛋,放入葱段,淋入少许麻油,再次炒匀后即可关火装盘上桌啦!
小贴士:
1. 这道什锦捞面用的面条又长又宽,面条下锅前最好先切一刀,这样在炒制过程中不会那么费劲和麻烦。
2. 煮面条时一定要加点油,不然这面会粘在一起哒。而且这面的厚度超级厚,一定要煮熟煮透才可以炒哦!
好啦,美味好吃又快手的家庭版什锦捞面的做法就先分享到这里啦,感谢点进来的小伙伴们哦!咱们下一篇晒货见吧!
最新评论 18
:赞赞
:谢谢美女支持
:,看看卖相不错
:谢谢亲,做起来
:好吸引
:谢谢亲
:好丰富的食材呀🤤🤤
:谢谢亲,自己做必须要放足料
:哇,好漂亮,太诱人了,太有食欲了
:谢谢亲支持,给亲云递一份当午餐🥡🥡一起分享吧
:虾仁好大只啊!睇到就想食~
:多谢亲,D🍤超级弹牙,亲快D嚟一齐分享
:太诱人
:谢谢亲,给亲云递一份当午餐🥡🥡🥡
:亲爱的做的真好呀,太诱惑了记下学习了👍😀
:谢谢亲爱的,这个很简单的啦,亲也试试吧
:太诱人了😍色香味俱全啊
:谢谢美姐姐