什锦捞面是我们去美式中餐馆时经常会点的主食之一，这道面用的面条比较粗，但是吃起来非常滑溜有嚼劲，好久没吃了，甚是想念。早些天去中超买菜时刚好看到店员正在上架就顺手拿了一盒，回来做了什锦捞面我家大大也赞不绝口，他说做得比中餐馆还好吃哦！那现在懒吃货来和大家分享一下这款家庭版的什锦捞面的做法吧！
🌿🌸什锦捞面🌸🌿
🌿🌸食材：鸡蛋面350克、鸡蛋2只、牛肉、虾仁、青江菜、大白菜、胡萝卜片、西兰花、洋葱丝、姜丝、蒜蓉、葱段各适量或随意搭配食材，家里有啥就用啥好啦！
🌿🌸做法步骤：
1. 把牛肉切成薄片冲净血水后加入1汤匙生粉、1汤匙蒸鱼豉油、1汤匙蚝油、1茶匙沙茶酱、1汤匙米酒、少许糖和油，拌匀后放入冰箱腌制30分钟。
2. 锅里加适量水和少许油煮开，放入面条煮开搅散后转中小火煮至面条变软（约5分钟左右），把煮软的面条捞出沥干水分，摊开放凉后备用。
3. 准备食材，把各种蔬菜洗切好后放入油盐水里焯水至断生备用， 把鸡蛋加入少许豉油和盐打散成蛋液备用，把虾仁剥壳去虾肠，洗净备用。
4. 热锅下油，把鸡蛋煎熟后盛出。
5. 同一个锅再放少许油，倒入牛肉快速翻炒至变色后倒入姜丝、蒜蓉、洋葱丝和虾仁翻炒均匀，接着倒入2汤匙豉油和1汤匙蚝油炒匀后盛出。
6. 热锅下油，倒入面条先用中小火稍微煎约2分钟，接着翻炒均匀，此时倒进刚才炒好的牛肉、虾仁和烫好的蔬菜，所有食材炒匀后尝试一下味道，需要的话可以再加点盐或酱油，最后倒入炒好的鸡蛋，放入葱段，淋入少许麻油，再次炒匀后即可关火装盘上桌啦！
小贴士：
1. 这道什锦捞面用的面条又长又宽，面条下锅前最好先切一刀，这样在炒制过程中不会那么费劲和麻烦。
2. 煮面条时一定要加点油，不然这面会粘在一起哒。而且这面的厚度超级厚，一定要煮熟煮透才可以炒哦！
好啦，美味好吃又快手的家庭版什锦捞面的做法就先分享到这里啦，感谢点进来的小伙伴们哦！咱们下一篇晒货见吧！
最新评论 18
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:谢谢美女支持![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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，看看卖相不错
:谢谢亲，做起来![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:好吸引![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢亲![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好丰富的食材呀🤤🤤
:谢谢亲，自己做必须要放足料![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:哇，好漂亮，太诱人了，太有食欲了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:虾仁好大只啊！睇到就想食~
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:太诱人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢亲，给亲云递一份当午餐🥡🥡🥡
:亲爱的做的真好呀，太诱惑了记下学习了👍😀
:谢谢亲爱的，这个很简单的啦，亲也试试吧![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太诱人了😍色香味俱全啊
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