在美国基本买不到心爱的东北五仁月饼，心心念念馋的快疯了，之前转运过几次，都压的没形儿了也就没来晒。这次终于实现了五仁月饼自由，有超级手巧的仙女带我飞，达成了自制五仁月饼的心愿💗，虽然全程基本上都在观赏、除了包馅儿压模算算克数之外基本帮不上啥忙，但面对成品依然成就感满满！超级开心！
果仁用到了trader joe’s家的剥好皮的unsalted款瓜子仁核桃仁，还有花生仁黑白芝麻和一点点腰果，手里没有松子和葡萄干所以就pass了。搅拌机搅碎坚果的时候就已经香味四溢了，加上糖和香油，瞬间就有内味儿了！其余原料都是参照小仙女找到的菜谱以及一些现实约束下的自我改良。😄
包馅儿方法参考了老饭骨。幸好我之前包过糖饼，所以手法方面并不陌生。越到后来越粘手，手心涂了点油就会好很多。一共16个，包坏了1.5个，之后重新压模也算是挽救回来了，烤好了之后每个卖相都很不错，还是非常成功的！
出锅之后迫不及待切开了一个试了试，感觉切的时候皮很酥脆，馅儿的甜度没有想象中那么甜，然后吃了半块就有点饱了hhh。每块大概是75g那样，比东北月饼size要小一点点。明天放凉回油之后据说饼皮的质地还会有一些变化，超级期待，明天早餐吃起来😄！
最新评论 30
:天吶，宝宝做得太棒了👍
:棒呀！
:嘿嘿！难得折腾一次
:哈哈哈哈东北五仁！让我想起红红绿绿的那玩意哈哈
回复 @NY_名_叫_HNY:老鼎丰家五仁和川酥是我挚爱
:青红丝我拒绝！
:五仁！！！
:终于！！！hhh
:👍🏻
:🙏
:太棒啦！
:谢谢💗
:做的太好啦
:谢谢美食大神哈哈！～开心
:卖相太好了👍
:谢谢哇～太惊喜啦！
:最喜欢吃五仁月饼了🥮
:天了噜握手😭！
:做的比店里的还好![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:做得好棒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢宝贝💗
:赞
:🙏
:家里的味道！
:真的是馋哭了😭
:做得太好看了！五仁馅看着好香！
:谢谢baby！吃起来好像也有内味了！
:做得很棒诶！优秀![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢哇！跟着大神们的步伐～💗