常温亦能流心，美味无法阻挡——生计流心芋头酥

感谢君君和厂商pick，让我在中秋来临之前，收到了一份美味的月饼—生计流心芋头酥😋😋😋

🌸关于品牌🌸

“生计”诞生于三十多年前，其品牌的特色在于结合西式的糕饼技术以及中国传承的烘培手艺，制作各种美味的中式甜点。“生计”在美国有不少门店。我所在的城市虽然没有，但是每逢中秋，都能在大华超市看到它家的月饼在售。这次有幸品尝到的是流心芋头酥。

🌸关于包装🌸

打开包裹是一份精美的八粒礼盒装，配色古典淡雅，外加一个中国红礼品袋，浓浓的国风古韵味👍送礼都感觉好有面子。

礼品盒内的芋头酥是四粒一排密封分装，包装一旦打开的话需要冷藏保存。

🌸关于口感🌸

说到“流心”，应该是大多数国人很喜欢的口味，传统美食里就有让人垂涎欲滴的流沙包，到现在很流行的各种流心甜点，大多离不开对“流心”的运用。“流心”中最受欢迎的当属咸蛋黄口味流心，印象中的“流心”大多也离不开热食。流沙包要热着吃，流心月饼在食用前也需要加热数秒以达到流心效果，所以生计的这款流心芋头酥给我的惊喜就是——常温切开就能看到很生动的流心，百切不爽哈哈😂

传统的芋头酥,里面是包着麻糬的，而今年生计的这款芋头流心酥，对里面的馅料做了大胆的尝试，包入了时下最流行的“流心”元素——奶黄流心馅。外表还是酥酥的饼皮，一刀切下去或一口咬下去后，里面的奶黄流心如蜜糖般流下来，光用看的就觉得够美的了🥰细腻的奶黄流心馅中的咸蛋黄香是对味蕾的第一道冲击，随之而来感受到的芋头馅的绵密和香甜，最后是来自酥皮对于甜度的中和。对于一道甜点来说，及其富有层次，好吃得让人停不了口。

口感方面完全没话说，就是芋头馅部分甜度方面还是有一丢丢偏甜，但是做过月饼的人都知道，一定的甜度是出于对防腐方面的需要。从这一点来说，也能理解和接受了。总而言之是一款非常不错的点心，吃着吃着莫名生出一种自豪之情——能将如此多的口感和层次包含在这在一个小小的酥皮点心里，果然还是我大中华美食博大精深啊！最后㊗️大家中秋快乐，阖家团圆！