一直很馋上海的葱烧大排,今天终于安排起来了~吃了这道菜就会发现,大排不一定油炸好吃,红烧焖着更好吃!香气浓郁,口感软糯,好下饭!
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❤️准备食材:
一盒猪里脊
大料
生抽
老抽
葱
❤️做法:
1.猪里脊洗干净后吸干水分,用刀背轻轻敲打两面,直到猪肉变大变薄。
2.加一勺料酒,一勺生抽,一勺白糖,一颗鸡蛋,抓拌均匀后再加3勺玉米淀粉,半勺盐和一勺老抽,继续抓拌均匀,腌制15分钟。
3.平底锅放油,放入大排中火煎制两面金黄。
4.另准备炒锅,放少许油,放入香葱小火煎出香气。
5.放入大排,加入一碗清水,大火烧开后加入一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,2粒冰糖和一颗大料。再转中火焖煮20分钟。
6.最后大火收汁,出锅后撒适量葱花即可~
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猪肉这样做又嫩又香,搭配葱花一起吃,更加美味!
最新评论 24
: 👍 👍
: 配米饭🍚绝了! 配米饭🍚绝了!
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: 好下饭哦! 好下饭哦!
:
: 默默流下了口水 默默流下了口水
: 哈哈帮你擦擦
哈哈帮你擦擦
: 贤惠如你![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 😘😘女神夸我啦,hin开心😁 😘😘女神夸我啦,hin开心😁
: 这个以前学校里经常吃啊,配饭配面都好好吃! 这个以前学校里经常吃啊,配饭配面都好好吃!
: 色香味俱全!看馋了😋 色香味俱全!看馋了😋
: 猪里脊英文叫啥? 猪里脊英文叫啥?
: 我用的是类似这种切成片的猪肉(shoulder butt),但比图片中的薄些~也可以用图二带骨的猪肉(butt steak),会更好吃些。 我用的是类似这种切成片的猪肉(shoulder butt),但比图片中的薄些~也可以用图二带骨的猪肉(butt steak),会更好吃些。
回复 @CD十七夏 : 多谢指点!这周去买菜
多谢指点!这周去买菜
: 小时候几乎天天吃 小时候几乎天天吃
: 😍😍哇羡慕~我这第一次吃就爱上啦~ 😍😍哇羡慕~我这第一次吃就爱上啦~
: 最爱吃烧猪排😋😋 最爱吃烧猪排😋😋
: 😘😘肉肉最好吃 😘😘肉肉最好吃
: 哎呀,好吃的呀
哎呀,好吃的呀
: 😘😘哈哈七月是上海人嘛?这句话自带语音哇 😘😘哈哈七月是上海人嘛?这句话自带语音哇
回复 @CD十七夏 : 对的
对的
: 太香了吧![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 😘😘 😘😘