今日午餐 --【红油钵钵鸡】[色][色]
钵钵鸡是一种四川传统名吃，从清代流传至今已有上百年的历史。过去，多以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料精心熬制底汤，加入去骨鸡片拌和而成。近代，人们将各种喜爱的食材混入，增添炒香的芝麻，入口香麻辣爽！今天，我们不用熬制底汤也不用炝制辣椒油，在离家千万里的地方居然也能吃到可以媲美发源地乐山的底料包！真的太幸福了～作为一个川媳妇，一个生活在成都多年的美食爱好者，想好好感恩这跨时代零距离的遥想时代[耶][耶][耶]
试过市面上所有的钵钵鸡料包，最美味的就是这款啦！
全名：川娃子麻辣钵钵鸡调料 里面有两包粉料，两包红油料，两包芝麻，也就是一袋可以吃两顿哦！华人超市有看见过，亚米网上也有，煮好喜爱的食材浸泡半小时，就可以开吃啦！
分享更美味的小技巧，用鸡腿煮过的汤来当底料汤比矿泉水更美味哦！
做法：锅中入清水煮开，放入鸡腿、姜片、小葱，一点点料酒，煮开去浮沫，直到鸡腿开裂，捞出入冰水中浸泡，这一步的作用是让鸡腿肉更紧致更有嚼劲，鸡腿不烫手就可以拿出来沥干水撕成肉条，锅中水过滤两边倒入较大的容器中，加入粉料包，搅匀后放入鸡肉，再煮熟各种喜爱的食材放入容器中浸泡！所有食材放完后加入红油料包，开吃是撒入芝麻，葱花！真的超级美味！
最新评论 7
:最近不能吃辣看着真是眼馋😋
:可以少放点辣椒油解解馋![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:太香太好吃了吧😋
:大咖夸奖！开心ing![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @呐小小:![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
我也是刚学做饭的
:好美味！
:真的超美味![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)