亚米买什么🤔｜海底捞干碟蘸料的妙用：低脂版干锅花菜

来给大家分享一下我很爱的一道偷懒又健康料理：减脂版干锅花菜。干锅的菜式一般其实都蛮重油的，吃起来不是很健康，但是我也还是馋啊，只能想尽一切办法减少油量。传统（偷懒）做法的干锅花菜会先用五花肉炒出猪油，之后煸香葱和姜丝再加花菜炒匀，最后上海底捞的香辣火锅底料翻炒均匀出锅。火锅底料嘛，大家心知肚明油有多少🤣🤣所以我这里灵机一动搞出了个减脂版

精髓就是YAMI 亚米上购买的海底捞干碟蘸料，都是海底捞的，都和火锅有关，所以凑合凑合也差不多🤣🤣这个干碟蘸料我在做辣的菜的时候会经常用，省了很多调味的步骤而且也没太多油脂，算是我减脂期的快乐之一了～干碟蘸料里主要成分是辣椒面，还有增香和丰富味道的黄豆、白芝麻、青花椒、花生、孜然、味精、和盐&糖，我能想到具有烧烤口味的食材和增鲜的干调味料里面都有，真的是一小包省了太多事～一大袋10包$4.99，我觉得价格也是合理的。今天看到@heianxianer 仙儿姐姐还有之前@PQA有爱的一家和@夏天快到我碗里都安利了六婆的辣椒面，感觉撒那个也应该好吃😋

分享下这个减脂版的干锅花菜吧～首先花菜最好买那种台湾花菜，就是花朵（？）小一些的。我会放在空气炸锅烤箱里200c稍微烤个5-8分钟，这样就熟了之后炒的时候也能节省时间

锅中喷点喷雾油（我这次也用了之前熬的猪油润了润锅，来点肉香味2333），下葱末和姜丝炒香，我这次加了洋葱丝因为做的时候才发现花菜快被我吃完了就剩了一点点😂 之后下入花菜翻炒均匀，倒一包这个干碟蘸料炒匀即可。想来点油水的可以再加一点红油辣椒/我之前安利的夫妻肺片调味料的油就ok了

怎么说呢，这种减脂版的肯定没有原版的好吃，毕竟高卡才是正义🤣不过该有的味道都是在的，这个蘸料提供了辣味和麻味，还有孜然花生白芝麻黄豆粉的香气，很大程度上弥补了油的缺失所失去的快乐，算是减脂美食中健康又重口的好选择了～