前两天看了盗月社去沈阳探店，说到了我们东北美食--拔丝地瓜，我小时候极其爱吃！于是乎赶紧摇摇老王的衣襟儿，让他露一手😆。
不过这道菜被我照垮了😂，老王出锅时的摆盘实在很随意，我就在那儿夹来夹去，企图搞的好看些，过程中拔出好多丝，着实开心！老王说你再不照，一会儿丝儿就全没了，我又赶紧端到桌上开始照，加上手机老是对焦不准，简直耽误时间！照了半天也没几张满意的😂。
算了，不找借口了，还是说回吃的吧！翻了一下冰箱，家里只剩一个地瓜一个紫薯，那干脆来个拔丝双薯吧！
食材：地瓜、淀粉、油、糖。
步骤：
1️⃣地瓜洗好、去皮、切块。
2️⃣水煮2分钟，以防之后炸不熟。
3️⃣裹上淀粉，油热到200ºC，炸地瓜至地瓜外表比较脆了。
4️⃣锅中倒油，加入大量白糖，炒糖至焦糖色，翻动起来略有糖丝儿。
5️⃣倒入地瓜，大火翻炒，挂上糖，出锅！
6️⃣配上一小碗矿泉水，一定要马上吃啊！！！
⚠️饭后总结：
✅开始本来用的是空气炸锅，企图健康一些，但是裹了淀粉的，还是得过一遍大油才可以！(所以炸地瓜的时间这次就不说了。)
✅之后又查了下网上的菜谱，炒糖的时候加水就可以，不用油的。
这次照的没那么满意，老王说之后再做一次，哈哈，又给自己挖了个坑吧😋！
对于一个吃货来说，热爱生活的理由当然就是有人愿意给你做好吃的啦٩😍۶！其实我还想吃雪绵豆沙，又一道小时候最爱的东北名菜(๑´ڡ`๑)，不过这个真的很复杂～
最新评论 15
:好厉害！我好像没吃过裹面版本![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:哈哈哈 拍得不好是多做一次的借口![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈 下次可得马上就吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈我也看了那集～
回复 @米啾啾面啾啾:我一般睡前看![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
找虐 哈哈![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我经常看他们 每次看完都好饿![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:你家老王怎么这么厉害 大厨吗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我也好爱拔丝地瓜！
:哈哈 我们住的这么远 可不得被迫成长![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇这个我好喜欢好喜欢吃。
:嗯嗯 甜甜的 好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好吃就行![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
下次还能吃
:哈哈 是 吃着了就行![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈 是呀![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)