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我真的不是故意的，是我低估了它，发糕居然被我发成了蘑菇云☁️
自从在costo买到了质量超赞的搅拌盆，我就又重新开启了面点生涯。
由于搅拌盆有不同大小的体积，所以决定小用来试试，制作过程中非常需要发酵空间的发糕。
💫常规的发糕有两种，一种是由面发，一种是由米发。我做的这个是面发糕。
📑配方
300克面粉 3克酵母 10克白糖 1个鸡蛋 230克温水
📑做法
🔸食材混合均匀，用筷子搅拌成，颗粒的面糊盖盖子醒发两倍大。
🔸醒发好后，加入一把葡萄干搅拌排气。
🔸模具刷油后，加入模具一半容量的面糊，用刷子整理凭证，二次醒发15分钟。
🔸水开后蒸25分钟，关火后闷三分钟，就做好啦
🎉🎉白，胖，软，弹，我还在拍照呢，就被某人吃光了一大半😁
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最新评论 16
:面粉是低筋还是中筋
:用的all purpose的面粉
:就像龙龙的小脸蛋
:真的白白胖胖的![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:好大个呀！
:超肥胖![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好棒呀！
:谢谢夸奖![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:发的很好哦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
，小时候吃的发糕都是米做的，看美眉的做法很简单，想着明天用粘米粉代替面粉试试做
:期待你的作品![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:白白胖胖的太可爱了！
:小仙男深夜摸着网线来撒金币了，由于白天的门锁事变许多小伙伴帮忙出谋划策，表示感激不尽，所以决定犒赏20金币来表示感激之情，见者都有份凑热闹的也算😁😁
:谢谢小仙男![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @龙龙喜欢龙龙:客气客气，小小心意😁
:黄黄胖胖的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈，瞎说什么大实话![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)