感恩節如果不想吃火雞🦃️怎麼辦?广東人表示烤鴨來一只🉑️好~!那天看到哂貨区姊妹@Chloeli19 提起烤鴨,我其實也在弄呢~@竹仔 要不要「烤」慮一下🦆呀😆
在99 Ranch Market 买回來的冰鮮鸭,參考了@把持住的分享⬇️
材料
冰鮮鸭
🧂胡椒粉 適量
五香肉粉 适量
花椒、八角
生抽 4 湯匙
冰糖。 兩块
蜂蜜 🍯. 2茶匙
醋。 1/4杯
做法🦆
1.鴨子化凍用水沖洗乾淨、料酒倒鴨身內塗抺勻;之後再塗抹五香粉、胡椒粉🧂給鴨子做spa,外皮不要抹
2.弄好后鸭子蓋上保鮮膜並入冰箱醃2⃣️天
3.第三天要給鸭皮充氣(我不懂蜜汁操作所以略过,塞了萍果 😂 懂的高手求賜教)
4.燒一鍋熱水,抓住鴨脖子提鴨子,一瓢一瓢的用熱水澆鴨子,前後左右上下確保都能澆到
5.蜂蜜用熱水兌开➕醋和生抽,繼續提著鴨子下面放一個盤子,從上往下澆鴨子,重複這個步驟几次
6.挑一個玻璃酒瓶,裹上保鮮膜,這樣鴨子從pp的地方穿起來架起,自然风干約8⃣️小時
7.烤鴨之前用foil paper 包住小翅膀,隊友在美超買的專用烤盘帶rack, 烤的時候鴨子下面也可以接油
8.預热烤箱350度,考90分鐘至兩个半小时(視乎自家烤爐脾氣而定)期間每半小時再刷料,表皮晾干再烤,直到鴨皮呈現金黃色,放涼个10分鐘就ok了🤩礼成!
第一次這樣做烤鴨、雖然感覺挺繁複,但是鴨身外焦內嫩,真正做出來以後也是成就感滿滿,家屬贊不絕口🥰好開心的!!
最新评论 70
:这就去照着试试
:這個小仙女喜歡😘預祝火雞節快樂!
:hs烤鸭更加诱人😍😍😍厉害
:哇哇哇哇哇
:謝謝小仙女
:厉害厉害!我想食啊~ 哈哈! 想知道在哪里可以打赏?!
:邀請寶寶一起☁️云吃🍴寶寶不要打賞我,你的心意我已get❤️
:好厉害啊!!我有个朋友每次做都会把图六那个步骤拍照片,每次看到都觉得好好笑
:鴨子🦆坐在酒瓶上哈哈我懂
:天呐!玲子做的超棒👍
:謝謝親愛的Lizzy
:成功诱惑到我了,准备感恩节烤鸭了
:Yeah 一起做起來
:火肉,叉烧,油🐔都要来一份
:收到!
:赞
:見到都流晒口水!
:你甘近过黎一齐食
回复 @匿名用户:寄望明年!
:跟卖的一样
:太高的評價了!!愛你❤️
:太牛啦!我给亲加油!最近有点忙,有空的时候就来赞哈!
:啊啊謝謝颖儿~~❤️
:太厉害了
:我超久没吃烤鸭了!太想念呀
:來來來
:哇!脆皮的,好好吃呀
:如果會吹气🌬️應該会更脆
:自己做的!!玲子好厉害!!
:好正!好叻啊!!
:烤鸭很好吃!!
:哇,真的烤阿,厉害👍
:哇 好香啊 我们家属火鸡🦃️节一定都有火鸡而且我们都不吃