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一到冬天就很想念甜酒冲蛋，以前都是买的家附近的小摊上的，又香又甜，酒味不重。现在也不太能买到好喝的了，就想自己动手做做看。
采用的油管博主淘米睡起床的方法，真的是我见过的最最最简单酒酿制作方法，6分钟搞定！
1️⃣选择一个带盖容器。在杯子里加入2/5的圆糯米，我这里加入的120克。
2️⃣加入糯米1.2倍的水，我加入的是145克
然后带盖上锅蒸，盖子不要盖紧哦！蒸1个小时，然后拿出来晾凉到体温
3️⃣将一些酒曲撒在米上，然后拿30克白开水冲散。
4️⃣盖上盖子，但是不要完全密封，表面拿保鲜膜裹上。现在冬天记得裹上小被子，拿到比较温暖的地方，我们家是放在暖气片边上。发酵48小时左右。
这个方法真心简单，只需要消毒一个容器。原来我试过蒸糯米，然后搓洗等，感觉步骤多反而比较容易被杂菌污染。这个方法不仅快还安全！
大概24小时可以观察一下，会有淡淡的酒香，然后开始出汁了。48小时后的成品很甜，没有酸味，有淡淡的酒味，是我很喜欢的酒酿的味道！使用的酒曲也很重要，在YAMI 亚米 买的这个，评价都很不错。原来也试过安琪的，风味稍稍不同，但都很棒！
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最新评论 40
: 48小时就能做呀！好棒哦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 嗯嗯，一般2，3天就能喝到香甜的甜酒！ 嗯嗯，一般2，3天就能喝到香甜的甜酒！
: 👍 👍
: 亲爱的，做得真真棒！酒酿是我从小吃到大的来了，美国以后发现自己做比在外面买的，要好吃很多。 亲爱的，做得真真棒！酒酿是我从小吃到大的来了，美国以后发现自己做比在外面买的，要好吃很多。
: 嘿嘿，谢谢夸奖！自己做的更香甜！ 嘿嘿，谢谢夸奖！自己做的更香甜！
: 这太棒了！我也超喜欢酒酿的味道![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 家里正好有酒曲！我来试试![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
家里正好有酒曲！我来试试![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 這个好呀 我發現還是自己做的才會甜味比酒味重 這个好呀 我發現還是自己做的才會甜味比酒味重
: 对！强烈同意🙆♂️自己做的比较香甜！ 对！强烈同意🙆♂️自己做的比较香甜！
: 太厉害了，![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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太厉害了，![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 嘿嘿，谢谢夸奖！ 嘿嘿，谢谢夸奖！
: 感觉好棒啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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我甜酒曲买了一年半了还没拆包装2333我也来试试 感觉好棒啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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我甜酒曲买了一年半了还没拆包装2333我也来试试
: 快来试一试！很不错！ 快来试一试！很不错！
: 超级爱我也要做 超级爱我也要做
: 嘻嘻，成品很棒的！ 嘻嘻，成品很棒的！
: 巧手宝宝![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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巧手宝宝![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 嘿嘿，谢谢亲亲花式夸奖！ 嘿嘿，谢谢亲亲花式夸奖！
: 太厉害了👍🏼![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
我家有一瓶在大华买的米婆婆配思念汤圆![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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明天我要吃![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
太厉害了👍🏼![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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明天我要吃![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 我刚刷到米婆婆的，那个怎么样呀？ 我刚刷到米婆婆的，那个怎么样呀？
回复 @small小指头 : 非常好👍🏼 非常好👍🏼
: 我当时也做过，酿了一个月 我当时也做过，酿了一个月
: 哇，你这个是真的米酒了！成品是不是酒精度数比较高哇？ 哇，你这个是真的米酒了！成品是不是酒精度数比较高哇？
回复 @small小指头 : 并没有...我也不知道咋回事...![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
一个多月还是甜的一点酒味都没 并没有...我也不知道咋回事...![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
一个多月还是甜的一点酒味都没
: 提醒我了，这么喜欢的东西居然好久都没有吃了 提醒我了，这么喜欢的东西居然好久都没有吃了
: 嗯嗯，我也很喜欢吃这个！还可以配鸡蛋，糯米丸子吃！ 嗯嗯，我也很喜欢吃这个！还可以配鸡蛋，糯米丸子吃！
: 哇塞 太厉害了吧！！！ 哇塞 太厉害了吧！！！
: 最近迷上看那个博主了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
，看到这个超简单就想试试！ 最近迷上看那个博主了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
，看到这个超简单就想试试！
: 自己做！不是我夸，是真的厉害啊！ 自己做！不是我夸，是真的厉害啊！
: 害羞，椰子姐姐最会夸人了！ 害羞，椰子姐姐最会夸人了！
: 绝活![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
绝活![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
: 😂谢谢夸奖！话说你的头像是蓝色大海的传说里的吗！我也超喜欢他和全智贤！ 😂谢谢夸奖！话说你的头像是蓝色大海的传说里的吗！我也超喜欢他和全智贤！
回复 @small小指头 : 真看出来了？![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
同喜欢，还是不得了那种![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
真看出来了？![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
同喜欢，还是不得了那种![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
: 这个做法绝了 感觉省了好多麻烦的步骤！回头试一试！ 这个做法绝了 感觉省了好多麻烦的步骤！回头试一试！
: 对，那个博主挺有意思的，可以看看她的视频，讲的很清楚！ 对，那个博主挺有意思的，可以看看她的视频，讲的很清楚！
: 冬天来一碗最好不过啦！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
冬天来一碗最好不过啦！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 嗯嗯，暖心又暖胃！ 嗯嗯，暖心又暖胃！
: 照片太诱人了😍我的刚吃完，又dei做了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
照片太诱人了😍我的刚吃完，又dei做了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 啊啊，期待，你喜欢甜一点的还是酒味重一点的呀？ 啊啊，期待，你喜欢甜一点的还是酒味重一点的呀？
回复 @small小指头 : 我喜欢甜酒![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我喜欢甜酒![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)