这算是日式还是葡式？不管了，好吃就行
咖喱焗饭和西班牙海鲜饭有很多异曲同工之处，其中我最喜欢的一点就是菜肉随意搭配，完全取决于冰箱里还剩下什么。
Costco买的有机藜麦泡水一小时，之后煮10-15分钟即可，滤水捞出平铺在烤盘底下，可以稍微压一下让表面平整。
取一深锅，热一点橄榄油放入切块的各种配菜，我这次放了洋葱 胡萝卜 土豆 西兰花 冬笋 玉米 青豆 蘑菇 西芹。菜炒一炒自己就出水了，趁机加入一点生抽，日式万能汁（可不放），盐和黑胡椒。煮开后放鸡丁。PS：鸡丁易熟所以可以后放，如果是牛肉猪肉这种需要煮一下的，可以先煮肉再放蔬菜。
鸡丁煮差不多了就放日式咖喱块，煮一下然后翻搅均匀，让咖喱溶在汤里。因为要做焗饭，剩下的液体不能过多，否则就都渗透到饭里面了，最好是黏糊糊的质地就行
把咖喱盛到藜麦上，放上芝士，入烤箱320度10分钟左右即可。东西都是熟的，入烤箱只是为了让芝士融化。
我做到这里才发现家里芝士吃完了，于是就简单撒了一点马苏里拉在表面。
一锅好吃又营养的焗饭就可以上桌了。
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当有一堆蔬菜要切丁的时候，只要放在这里一压就搞定了，对于只喜欢快手菜的我来说，真是节约了很多时间
