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今天终于打卡了一直以来想尝试的藕盒！晒晒圈里已经有好多心灵手巧的小伙伴做过了，我就当是来交作业了嘻嘻💕不过有一点点小改动：借助了空气炸锅，居然成功了😋
说是打卡其实并不准确：因为传统藕盒应该用猪肉馅，而我忘记家里猪肉断货了，所以只能拿虾肉剁成蓉替代了😜更加神的是我跟北美的藕可能就不对付：脆藕怎么切都切不出夹刀片（两片不切断），差点被我把整条都扔了☹️汪看不下去了帮我把剩下的藕切成了该有的样子，我才继续有信心剁碎虾肉、加盐、料酒和白胡椒调好味，再夹在藕夹里🥺
👩🍳下面是小改动的部分：先在平底锅里倒上底油，把沾了鸡蛋和面粉混合液的藕盒煎至定型。然后放到空气炸锅里370F炸10分钟，就可以金灿灿地出炉了🥳
用虾肉夹馅的藕盒味道很特别，清淡而鲜美～但我发现更好吃的是用边角料做的藕饼：把切坏的藕片剁成碎，然后加入虾蓉、面粉和蛋液，放在平底锅里煎熟就可以了～一个大大的番茄酱笑脸送给你🍅😃
🐶还把没有剥壳的🦐可以和藕条一起做成干锅🥘两个食材变成一顿晚餐，一点也没浪费呢😻
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