大家好，我是继续探索和牛花样吃，这次做了肉超级多和牛可乐饼的柚子(*≧▽≦)ﾉ
🐮先说和牛，之前也说了我囤了很多各种各样的和牛，其中一种是肉馅～当然不是日本A5,那太奢侈了😂😂是我之前跟大家安利过的，美国最高标准和我觉得性价比最高的fullblood wagyu『全血和牛』啦～直接买的农场绞好的肉馅，不是买牛肉自己打的～
🐮再说说可乐饼，一般外面卖的牛肉可乐饼绝对是土豆多于牛肉的，但是我这么爱吃牛肉怎么能接受只有一丢丢牛肉丁的牛肉可乐饼呢！所以我做的是牛肉超级超级多的超是在可乐饼哦！因为土豆用的少其实做可乐饼难度更大，因为饼会容易散，但是我还是靠我超快的手法hold住了，大家还是多加一点土豆更好做哦😂好啦，做法如下～
🐮材料
牛肉馅
洋葱
胡萝卜
土豆
『土豆：胡萝卜：洋葱比例标准是 3个：1根：半个，但是我一般也会根据个人喜好调整』
黑胡椒
白胡椒
味淋
海盐
黄油
鸡蛋液
面粉
面包糠
🐮做法
1⃣️做内陷【图6】
土豆用任何方法蒸熟或煮熟，碾压成泥
洋葱，胡萝卜切小丁（我用的彩色胡萝卜所以有黄色）
锅中放入黄油，再加入胡萝卜和洋葱丁，炒香之后加入牛肉馅
炒香后加入黑胡椒和少量味淋
之后锅中加入土豆泥，炒均匀后加入海盐，少量白胡椒和一块黄油炒香拌匀
饼的内陷就做好啦，把锅离火放凉（放凉后如果有少量出水，要把水倒掉）
2⃣️准备外皮和油锅
准备三个大碗/有深度的盘子
分别放入搅匀的鸡蛋液，面粉和很多面包糠
锅中倒油加热到170-180度
3⃣️开始做饼【图7】
手抓一部分馅料慢慢捏成椭圆形，轻微沾取薄薄一层面粉，再裹一层蛋液，最后裹上满满一层面包糠。
裹好后最后整形，快速放入有锅中炸，炸到金黄色就可以出锅啦，可以在网上先滤一滤油，再装盘。
🎉🎉🎉和牛可乐饼就完成啦，搭配大阪烧酱汁/美乃滋/伍斯特酱汁都是很好的选择哦～我还喜欢搭配圆白菜丝，清爽又balance营养。我的成品里可能看不太到土豆😂全是肉，但是真的是超级超级好吃，和牛做的可乐饼真的太鲜嫩多汁，太香了！强烈推荐哦～
Happy New Year²º²¹⟡₀₁.₀₁
最后，我的新年愿望就是新的一年也能吃很多的和牛，保持一颗热爱生活的心，不断开发，尝试新菜式，分享给大家😘😘😘
Happy New Year²º²¹⟡₀₁.₀₁
💛以上就是我的分享啦～
希望大家喜欢～💛
最新评论 46
:好好吃！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:嘿嘿是哒好吃的
:哇 肯定超好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:嘿嘿～好吃哒
:这个看起来太诱人了。
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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谢谢超妈![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:好喜欢看你拍照📷大片感十足![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢亲，太开心了～我也是看着晒晒圈各种拍照大神慢慢自学哈哈哈![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:刚醒来看见这个看的太饿了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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送你吃送你吃
:你要朝厨神发展了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:么么么么谢谢亲点赞呀，超开心![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:真的好诱人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲亲![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:很有食欲![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢亲亲![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:佩服，工艺看起来很复杂啊
:是有点复杂，但是我还是太馋了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:好棒啊！！吃的健康而且颜值好高！！
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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谢谢宝宝喜欢～送你吃～
:宝宝做得太好了，照片也很棒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:谢谢亲亲![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:手艺太好了！！
:谢谢亲![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:第一张照片 妈呀 太诱人了！🤤🤤🤤
:哈哈哈哈谢谢亲亲喜欢呀～为了拍这张也是很折腾![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:厨神柚子酱![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:哈哈么么么哒～每天进步厨艺一丢丢～
:厉害👍
:谢谢亲![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:柚子你太能了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:谢谢亲亲，我在努力进步![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:越来越专业了！！厉害！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:嘿嘿谢谢椰子姐姐～送你吃![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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回复 @椰子酱:嗯嗯新年快乐～
:做的好好啊！ 原先小图以为是冰淇淋![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:谢谢亲亲![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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哈哈哈哈你一说的确挺像个甜点的
:哇做的好拍的也好！
:谢谢亲亲喜欢，超开心![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:看着照片就知道很香很香
:谢谢亲亲![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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这个做法真的能凸显和牛的香