不知道大家有沒有吃過米苔目這種米製麵條呢～
手作的話是米磨成漿然後把篩子架在鍋子上，把磨好的米漿倒入篩子，就會煮出一條條的米苔目
在台灣可以吃到鹹口味跟甜口味的，這次我在超市買到了一包米苔目（圖2⃣️左上）
讓我來做做台式鹹口味米苔目來給大家嚐嚐🤤
🌟料理步驟：
1. 豬肉切成條狀，用地瓜粉、鹽巴、蒜粉、米酒抓醃
2. 湯鍋放入一點油，加入蒜頭、油蔥酥、香菇等拌炒出香味、加入豬肉炒到表面變色，加一點醬油
3. 炒到鹹香鹹香後加入適量的水，煮成米苔目湯底備用
4. 另外煮一鍋熱水，煮滾之後把米苔目放進去微微煮過讓米苔目不會結塊，就可以撈起來沖沖水
5. 如圖2下方把米苔目放進碗裡，加入煮好的湯就完成了
重點是加入油蔥酥，把料跟肉先炒出香味
這樣湯頭就會很香濃唷，很台式的味道就靠這個啦！
如果自己家有高湯，也可以把水換成高湯會更鮮甜！
我還另外加了豆芽菜，愛吃的料都可以隨性自己加入喔！
在台灣的路邊麵攤小吃很常會有這種口味，自選麵條
黃麵、白麵、意麵、粉絲、米苔目、粿仔條
你最喜歡哪一種呢😋
吃貨寶寶我會每次都看心情選不一樣的麵條來換口味，因為每種麵條我都覺得好吃啊🤩
同場加映懶人甜米苔目
🌟綠豆湯甜米苔目
1. 米苔目一樣用滾水煮散開之後泡冰水降溫
2. 加入綠豆甜湯一起吃
就是一碗好吃的甜米苔目啦，雖然簡單無腦到有點害羞🙈
但是我家無論甜湯圓、還是各種甜湯都很喜歡直接拿罐頭來做，真的方便又好吃！
這次選的是燕麥綠豆湯，看圖可以發現裡面料很足，味道真的很好喔！
最新评论 27
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: 看着好好吃。 看着好好吃。
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: 我們叫銀針粉 我們叫銀針粉
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: 看起来好像银针粉哦 看起来好像银针粉哦
: 似乎是同一種東西喔🧐名稱不同而已 似乎是同一種東西喔🧐名稱不同而已
: 🙋🏻♀️我知道，我叫它老鼠粉，也叫银针粉。超好吃的😋😋 🙋🏻♀️我知道，我叫它老鼠粉，也叫银针粉。超好吃的😋😋
: 對對～～我也是查了網路才知道原來還有這些別名![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 一定好好吃😋馋到我了 一定好好吃😋馋到我了
: 每次都被姐饞到，偶爾換我饞饞妳![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 第一次听说过米台目，大半夜看着好饿啊![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 啊看着好好吃！我男朋友超爱油葱酥！ 啊看着好好吃！我男朋友超爱油葱酥！
: 油蔥酥真是靈魂調料之一了 油蔥酥真是靈魂調料之一了
: 餓了餓了![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
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是不是該吃宵夜啦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 看上去很好吃 看上去很好吃
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我餓了 半夜看到這個特別想吃呀![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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我又深夜放毒了 ![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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我又深夜放毒了