宝贝最近爱上了YouTube 上的国宴大师老饭骨做的菜，这个蒜焖羊肉就是她给的功课，人家等着吃呢！
在国内有时候可以买到现杀的羊肉，这里就不行了，都是冷冻的，冷冻的羊膻味重，不好吃！
这个视频里重点介绍了怎么把羊膻味给弄干净，而且不用葱姜和料酒！只要大蒜，剥皮中间切开，见图六
🐑关键在浸泡和冲洗！此处敲黑板！买来切好的羊肉泡在水里，边洗边冲，起码4-5小时。就是每过一小时左右，把浸泡羊肉的水倒掉，冲洗2-3遍，继续泡！差不多看不到有血水为止！见图五
🐑🐑锅里放冷水，把洗泡好的羊肉放进去烧开后，汤倒掉，继续冲洗2-3遍捞出。放入crockpot 加矿泉水漫过羊肉即可，一斤羊肉放一个干辣椒。我5磅多羊肉，放了5个干辣椒。（视频里说压45分钟，焖25分钟）我出锅觉得时间太长，肉有点烂。下次试试30分钟应该可以了。出锅后上面厚厚的一层油，都撇了，不要。见图七
🐑🐑🐑热锅冷油，油温中等炒大蒜先，🔥不能大，大蒜颜色才会白。直到大蒜表面冒小泡泡倒入羊肉煸炒片刻，拿勺子把高压锅里的汤沿着锅边淋入。慢慢的收汁，你会看到汤变乳白色了，这时候加盐和白胡椒粉出锅！见图八
ps：我这次有失误，就是进crockpot的时候水加太多，以至于最后收汁的时候时间太长，大蒜融化在汤汁里了🤣🤣🤣不过这个汤是在试好喝，几乎没有羊膻味！回味无穷♾️，到现在嘴巴还是粘粘的，满满都胶原蛋白啊……
谢谢大家的支持，笔芯❤️❤️
最新评论 33
: 国宴大菜![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
为何没看到狗子的哈喇子 国宴大菜![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
为何没看到狗子的哈喇子
回复 @匿名用户 : 哈哈哈，这个可能得看狗子的遗传，我前后3只金毛，都不会哈喇子乱流的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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你中奖啦 哈哈哈，这个可能得看狗子的遗传，我前后3只金毛，都不会哈喇子乱流的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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你中奖啦
回复 @匿名用户 : 是啊，Popeye对着食物久了也会，最多我看到3滴![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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是啊，Popeye对着食物久了也会，最多我看到3滴![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 功夫菜啊，大赞👍👍 功夫菜啊，大赞👍👍
: 谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 可真是功夫羊肉煲啊 可真是功夫羊肉煲啊
: 这个我今年应该不会再做了![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
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: 好好吃😋 好好吃😋
: 赶快来喝一碗![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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赶快来喝一碗![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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回复 @七月的加州 : 谢谢![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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谢谢![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 一天的功夫，用时间焖出精华![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 汤太浓了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 哇～好花时间和耐心吖～羊腩下次试试药材焖，一定没有臊味，还进补呢，您试试 哇～好花时间和耐心吖～羊腩下次试试药材焖，一定没有臊味，还进补呢，您试试
: 快来个药材煲教程，我喜欢呀，喝早茶时好喜欢药材凤爪...... 快来个药材煲教程，我喜欢呀，喝早茶时好喜欢药材凤爪......
: 药材总是有点药材味![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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家里两位很难掌控 药材总是有点药材味![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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家里两位很难掌控
: 流口水呀，焖羊肉太滋补啦 流口水呀，焖羊肉太滋补啦
: 冬天怕冷的可以吃点补补![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 好濃郁呀！熬了一天必須喝一大碗补䃼 好濃郁呀！熬了一天必須喝一大碗补䃼
: 喝得我晚上冒汗![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
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: Popeye内心很丰富啊！ Popeye内心很丰富啊！
: 对的，我帮他说出来![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 好了 本来吃的蛮饱 现在看看又饿了 晚上不能看这种 好了 本来吃的蛮饱 现在看看又饿了 晚上不能看这种
: 我也是吃完饭才发的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 看到Popeye 好可怜 看着肉肉不能吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 他总是用眼神示意![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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厉害👍🏻大半夜又饿了~ ![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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厉害👍🏻大半夜又饿了~
: 我做了7-8个小时啊![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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关键是洗 我做了7-8个小时啊![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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关键是洗
: 馋饿Popeye了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
馋饿Popeye了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 他吃过骨头了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
他吃过骨头了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)