昨晚做的草莓天使蛋糕卷，剩了五颗蛋黄，今天又加了三颗蛋黄做了这款虎皮蛋糕卷，里面夹心麻薯咸蛋黄肉松，咸香松软又拉丝，特别好吃又不腻，这次虎皮的纹路考的不够清晰，下次温度再高一点，烤出来纹路更清晰一些！
🌿虎皮蛋糕卷配方：
蛋黄8颗、细砂糖35克、玉米淀粉15克～
🌿做法：
1）烤箱400华氏度开始预热。蛋黄倒入大碗中，加入细砂糖一起用电动打蛋器打发至颜色变白，提起打蛋器滴入的蛋液纹路不容易消失！
2）接着过筛加入玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀，接着倒入垫了油纸的方形烤盘中，抹平表面震几下，送入烤箱400华氏度8-10分钟左右，表面纹路清晰就可以出炉啦！
🌿麻薯咸蛋黄肉松内陷做法：
1）牛奶130毫升、淡奶油70克、细砂糖30克、糯米粉80克、玉米淀粉20克倒入大碗中，一起搅拌均匀，然后过筛一遍，包上保鲜膜上锅蒸20分钟左右！
2）接着九颗的咸蛋黄上锅蒸5分钟左右，取出按压成泥，加入85克的肉松，还有一些海苔碎和45克的日式美乃滋，一起翻拌均匀备用！
3）这时候麻薯也蒸好了，趁热加入15克无盐黄油，用筷子或者电动打蛋器打发至拉出很长的丝！
🌿组装蛋糕卷：
1）虎皮蛋糕分成两份，再上面均匀的铺上麻薯，再加入咸蛋黄肉松，然后从一头卷起来，再用油纸包裹起来，放入冰箱定型后就可以享用啦～
剩余的蛋白来做天使蛋糕卷，具体做法可以去看我上一篇晒货，最后谢谢大家的支持～
最新评论 62
:看着想吃
:蛋糕卷卷得好漂亮，诱人😍
:也让人太想吃了。好好看
:这个组合吃起来真的超级满足![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太赞了👍
:谢谢亲爱哒～^_^
:太诱人了！ 幸好没有晚上看到😂
:呵呵🤭晚上不能刷晒货区![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇哇这个太诱惑了好漂亮亲爱的布布无所不能👍
:没有没有！还有很多需要学习的地方！![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:你怎么能这么会做吃呀，太牛了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:呵呵😄吃货的动力![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:好漂亮的虎皮蛋糕卷！
:这次虎皮烤的不好，纹路不够理想![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好漂亮喔，让我打开眼界，还是第一次看到喔，太诱人了😍
:这款咸蛋黄肉松麻薯虎皮蛋糕是吃货的天堂，特别满足！
:看着太想吃了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢大家哒！超级满足
:啊啊啊 看起来太有食欲了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:虎皮蛋糕卷真的特别好吃，搭配咸蛋黄肉松麻薯吃起来特别满足！
:太诱人啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:呵呵🤭请女神云吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太牛了
:喜欢你拍得图片，牛～
:好满足啊啊啊啊
:是的，特别满足！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太漂亮啦
:谢谢亲爱哒～^_^虎皮蛋糕卷吃起来特别满足
:好漂亮啊！ 原来虎皮是这样做的，学到了![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
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:呵呵🤭有兴趣可以试试看～^_^
:做的太漂亮啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱哒～^_^
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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升级版的虎皮蛋糕卷！
:哈哈哈😄大大满足吃货的天堂
:哇这个馅料一定好好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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哈哈虎皮蛋糕真的是蛋黄杀手
:是的，可以把剩余的蛋白做天使蛋糕卷，记得你也做过天使蛋糕卷。
:虎皮蛋糕居然还升级了呢，太棒了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:哈哈哈😄吃货不断再研究跟新🆕吃法![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)