快要過年啦！年夜飯大家去要自己做還是買外賣啊？
我肯定是不做的🤣 要嘛吃火鍋燒烤，不然就是餐廳訂年菜。自己做真的太累了...
不過應景的小點心還是可以做一下。這次使用了Our Place 的新產品竹製蒸籠。
因為是Pre-order所以等了一陣子，還好在年前收到啦。
買always pan的時候有附贈一個鐵蒸架，我幾乎天天都使用。但是容量比較小，大份量的話要分好幾次蒸。這款新產品太好啦！解決了容量不夠的問題，水也可以多放了。
收到馬上開箱，一摸就覺得質量非～常～好👍🏻
不像我之前超市買的比較脆弱，比較糙會割手。
還很貼心的還附贈了25張蒸籠紙（但官網上面寫的是15張，不知道為什麼。對，我一張一張數的😅而且數了兩遍不會錯的）可能我是第一批貨，之後買的就隨籠附贈15張蒸籠紙？？純屬猜測..
還有一雙長竹筷，一塊天然海綿。
🐮奶牛饅頭食譜：
中筋麵粉 180g
牛奶 100g
奶粉 10g
酵母 2g
糖 25g
玉米油 4g
紅曲粉、竹炭粉、食用色素適量
步驟：
1. 混合所有材料，直到麵糰光滑，沒有顆粒感。
2. 分出30g 麵糰調成肉粉色, 20g 麵糰調成黑色, 10g 麵糰調成黃色。
3. 剩下的麵糰分成40g, 搓成圓形。
4. 用肉粉色做出牛牛的鼻口，沾水在白麵糰上輕貼上。
5. 用黑色做成奶牛紋路、黃色搓成錐型做成牛角。
6. 耳朵用白跟粉搓成小圓形，壓扁黏在一起。
7. 做完造型，30-35度發酵40-60分鐘。
8. 蒸12分鐘，悶五分鐘再開蓋。
食譜來自：珠圆玉润小姐
這次蒸的很漂亮，比上次的橘子好，都沒有消風。還好我忍住了沒有先開蓋😁 竹蒸籠蒸出來的還有竹香味。太棒了👍🏻
感覺解鎖了新技能😆
先提早祝大家牛年扭轉乾坤，牛年行大運！🐂
