橙意满满慕斯蛋糕剩的慕斯糊做了几朵小发发
本打算情人节拿出来吃，放冰箱里就忘了
今天从冷冻里拿出来，揭掉保鲜膜，冷冻了特别好脱模
刚拿出是冰淇淋的质感
放一会又回到慕斯的口感了
因为很小所以没放戚风蛋糕片
完全是橙子慕斯，切开还有惊喜
加了草莓酱作为流心
这种小慕斯蛋糕特别适合给娃吃
自己做控制甜度，比卖的冰淇淋健康
方子和做法再贴一次，橙子可以换成任何水果
之前做的榴莲就很好吃
糖量我已经减的很低了，喜欢甜的糖要加量
👉🏻慕斯 (6寸蛋糕的量)方子
160g 橙子肉
80g 牛奶
几滴柠檬汁
80g cream cheese
15g 吉利丁
180g whipping cream
30g 糖
1，橙子肉加牛奶和柠檬汁用blender打成泥，吉利丁片凉水泡软。
2，奶油奶酪隔水融化搅拌至顺滑，加入泡软的吉利丁，搅拌至融化。
3，橙子泥加入到奶油奶酪里混合均匀，过一次筛，让橙子糊更细腻。
4，淡奶油加糖打发到7分发，刚刚有纹路又有流动性，橙子糊分3次加入，搅拌均匀。
5，取小部分慕斯糊，加红色色素调成红色，挤到模具最下面的福字，挤好后放冰箱冷冻10分钟。再挤入原色慕斯糊，放入一片蛋糕，再挤人慕斯糊，再放一片蛋糕，最后盖上保鲜膜冰箱冷冻4小时。拿出来脱模。
最新评论 35
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: 小毛这个手艺，简直太厉害。 小毛这个手艺，简直太厉害。
: 都是模具的功劳![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @小毛114 : 绝对不是只模具的功劳。你的手艺，我是知道的。 绝对不是只模具的功劳。你的手艺，我是知道的。
: 太美味了！还带夹心![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 本来配合情人节吃的，忘了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 宝宝的慕斯蛋糕做的绝了 宝宝的慕斯蛋糕做的绝了
: 慕斯最好做了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 你肯定不舍得吃！让我来![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 我欠你仿真椰子慕斯呢，我记着呢 我欠你仿真椰子慕斯呢，我记着呢
: 真的想当成冰淇淋啃了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 真是好好看 真是好好看
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款款都是经典，每天还不重样，厉害呀！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 奶白色好可愛唷 奶白色好可愛唷
: 真的可以冒充冰淇淋了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 这样的小精致还有馅儿，烘培最服你👍 这样的小精致还有馅儿，烘培最服你👍
回复 @小毛114 : 你就是大師！無師自通的最厲害👍 你就是大師！無師自通的最厲害👍
: 哈哈，不能跟大师们比![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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